らーめん大 京都深草店 - 見た目とスープ、ネギのインパクトが
【閉 店】しています。ご注意下さい。
京都市伏見区
2014年ラーメン222杯目（今年4回目 通算5回目）
この日は右京区での作業。作業終了後、この日同行した方を京都駅まで送った後、遅い昼食をとろうと近所まで戻って検討。ちょっとご無沙汰になっていたこちらへ向ってみる事にしました。
らーめん大 京都深草店
時刻は16時20分頃。早速入店してみると先客ゼロの後客ゼロ。こちらは通し営業なので今回のような時は大変助かります。まずお店前にあったメニューを確認。その後店内に入ってからも券売機を確認します。
外のメニューと券売機
お店前のメニューには４種類が記載されていました。以前あったまぜそば改め、「肉そば」。そして復活したという「鬼辛子みそ」、新メニューの「カレーラーメン」、以前の濃厚らーめんをさらに美味しくしたという「黒旨濃厚」となっています。
また、券売機のほうも以前と比べると変更が入っているようで、以前あった「つけ麺」は無くなっている様子。また右下には期間限定の「塩彩らーめん」があり、こちらはワンコイン。色々メニューも代わり、カレーも凄く気になりましたが、やはり今回はこちらのほうが気になり、このボタンをポチッ。
黒旨濃厚（呪文なし）
到着時のインパクトはかなりのもので、野菜のタワーではなくこの黒さ。具材はチャーシュー、味玉、ネギ、人参、カイワレともやしは入っていません。また、到着直前にいつものように「ニンニク入れますか？」と聞かれますが、今回は「ニンニクなし」だけお願い。野菜マシなどが出来るのかはわかりません。
店員さんからは「あちらに紙エプロンもありますので」と教えて頂き、今回は素直に使用することにしました。この店員さん、お水はセルフなのですが、私が取りに行かなかったらお冷やを持って来てくれたりと、なかなか好印象でした。
チャーシューの印象は薄めに
チャーシューは中サイズくらいのものが2枚。食感も柔らかくまずまずの食べ応え。ただ、スープの真っ黒の印象が強く、チャーシューの印象は薄くなるような気も。
麺はいつもと同じ、スープは強烈なインパクト
麺はいつもと同じ太いゴワゴワ感のある剛麺。スープで真っ黒なためいつもと違う見た目です。スープはベジポタと豚骨のコラボとのことで、かなりのドロドロ感があります。最初は旨味も感じ、良いのですが食べすすむとだんだん飽きが来ます。載っている野菜を食べると少しリセットはされる気はしました。しかしこの黒さは何から来ているのでしょうか？イカスミ？？
トッピング類
デフォで味玉も付いています。半熟具合もなかなか良く味も染みています。野菜はもやしではなく、ネギ、人参、カイワレとなっており、このネギがかなり辛いです。。。食べた後も夜までピリピリしていたような。もやしでも良い気もします。
見た目とスープ、ネギのインパクトが
この真っ黒な見た目とスープのドロドロ具合のインパクトはかなりのもの。この黒さが何から来ているのかは気になるところでしょうか。これはこれでなかなか面白いラーメンかと思いますが、個人的に感じたのはネギの辛さ。あまりにもピリピリし過ぎなので1度、水にでもさらしてもらえたらと。しかしこのドロドロ感に対抗するにはこのくらいのピリピリも必要なのかな？？難しいところです。。
お気に入り度：★★★☆☆(3.4)
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住所 ：京都市伏見区深草野田町17-2 シティーハイツベルジュール103
電話 ：075-623-8090
営業時間 ：11：00～25：00
定休日 ：年中無休
Webサイト：http://www.food-ff.com/
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