ボン・ヌードル - 入れ替わりが激しい場所ですが
【閉 店】しています。ご注意下さい。
京都市左京区
2014年ラーメン230杯目（今年1回目 通算1回目）
新店のため、またまた記事の順が前後しております。221杯目から224杯目、226杯目、227杯目およびその他記事は順次公開して行きますのでご了承ください。
この日は連休最終日のはずですが、私はこの日から出勤。朝から修学院のほうへ行き、そちらが終了後、北区のほうへ移動。そちらの現場が終了したのは14時半過ぎ。その後、一乗寺方面へお昼を取りに行くことにしました。時刻は15時前ですが、びし屋の前を通るとえらい行列。。15人以上は並んでいるでしょうか。その他では高安、池田屋、つるかめと外待ち10人ぐらいはいました。連休最終日なのでかなりの人出となっているようです。そんな行列を横目に今回はこちらのお店へ訪問。
ボン・ヌードル
11月1日にオープンし、この日で3日目。時刻は15時ちょっと前で外待ちは無く、入店してみると先客1名の後客ゼロ。以前は「ラーメン山」が営業していた居抜きです。基本的な配置は変わっていないですが、内装外装とも以前よりもお洒落な感じになっていました。
メインはカウンター席で以前と配置は同じ。入って左手に４人掛け用のテーブルが1卓。右手には小上がりのようになっており、2人掛け用のテーブルと一人用のテーブルがひとつづつというところでしょうか。今回はカウンター中腹に着席して、メニューを確認。
オープン3日目ですが、セットなどは充実
ラーメンは醤油、塩、辛味の３種類。セットもぼんちょ焼、ぼん皿、ぼん丼、めんたいじゃことオープン3日目にしてはなかなか充実しています。ちなみにメニュー写真から判断するとぼんちょ焼は餃子っぽく、ぼん丼はチャーシュー丼のように見えますね。今回は、お腹の調子がイマイチだったので、ラーメン単品に行く事にして、せめてチャーシューメンにしようとこちらを注文してみる事に。待つ事６、７分でラーメン到着です。
醤油 チャーシューメン
見た目は緑、赤、黄色、茶系となかなか良い色合い。具材はチャーシュー、味玉、メンマ、ナルト、ネギ、ほうれん草と豊富な印象でしょうか。
チャーシューメン？
最初に丼が来た時、「チャーシューメン？」と思ったのが正直なところ。写真のような小さめのが３枚ぐらい。。デフォのラーメンにはチャーシューは入っていないのかな？？っと思いました。ただ、チャーシュー自体は柔らかく味も染みており、まずまず良い印象。しかしこれがチャーシューメンだとちょっと寂しいかも。
麺は細め、スープは？
麺は細麺に近く、硬さ指定はしなかったですが、そこそこカタメ。エッジが効いた角張った麺だったかと。スープはもちろん醤油ですが、香ばしさもあり旨味も感じますが、ちょっと塩気が強い印象も。タレが強かったのかもしれませんが、醤油以外にも何か加わっているのかな？？
トッピング類
トッピングには味玉半個とほうれん草など。味玉は白身にも味が染みており良い塩梅ですが、半熟具合はもう少し柔らかめが私的に好み。ほうれん草は彩りの役割感が強く、特筆するものでは無いかも。
入れ替わりが激しい場所ですが
今回頂いたラーメンは屋号のカタカナ風から想像しそうなラーメンとは違い、どちらかと言うと「和」なラーメンの印象。こちらの店舗物件は入れ替わりが激しい場所で、私が知っているだけでも今回でラーメン店が４、５軒目の入れ替わりかと。まだオープンしたばかりのお店なので、これから色々な部分の改善をされると思うので、長く続くお店になればなあと思います。
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住所 ：京都市左京区一乗寺大新開街21-5
電話 ：075-746-4774
営業時間 ：11:11～翌1:00
定休日 ：
Webサイト：
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