澤井醤油 本店 醤油の蔵元が販売されている少し変わったラスクは酒のツマミにもなるよ
京都市上京区
この日は週の初め。朝から滋賀営業所で打ち合わせをした後、その後スグに上京区のほうへ。あっという間に時刻も15時近くになっていました。この後、京都のヨドバシで必要機器を手に入れる予定でしたので、南下する途中にある、お昼を取るわけではないですがこちらにちょっと寄り道。
澤井醤油 本店
家で使う醤油は最近こちらのものを使用していました。店内に入ってみると、相変わらず強い醤油の香りが。昨日、ちょうど切れてしまったので、これを買いに寄りました。
二度熟成醤油
色が濃いので料理全般で使っている訳では無く、ちょっと醤油をかけて食べるものなどに使用しています。もちろん醤油の塩辛さはあるのですが、少しトロっとしており、まろやかさがあるのが好みの理由かもしれません。折角来たので、醤油だけではもったいないと思い、これらも買ってみました。
醤油あられ
こちらの醤油を使ってる割には、色は薄めですが、香ばしくなかなか良い印象。ちょっと食感はカタメです。
醤油ラスク 黒七味
醤油の香ばしさ+甘み(砂糖)という感じですが、通常のラスクよりはずっと甘みは少ないです。以前は普通?の醤油ラスクを試してみたのですが、こちらは後から来る、黒七味のピリッとした辛さがいいですね。酒のツマミにもなりそうです。ただ、辛い物には弱い嫁さんにはこれでも辛いみたいですが、子供は全然平気そうに食べてました。
醤油が切れないと訪問しない??コチラ。醤油はもちろん個人的には好きな味で、それ以外に醤油を使った色々なものを作られてるのが好印象。前回記事を書いたのは1年程前ですが、その間にも1度醤油を買いに来ています。ここの醤油にはハマってるのかもしれません(笑)
お気に入り度:★★★☆☆(3.6)
—————————————————————————
住所 :京都市上京区中長者町新町西入仲之町292
電話 :075-441-2204
営業時間 :[月~土]9:00~17:00 [日・祝]10:30~15:30
定休日 :不定休
Webサイト:
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。