丸源ラーメン 京都南インター店 - 肉そば以外も良いかも

2024年3月17日京都市南区,丸源,管理用カテゴリー豚骨醤油,丸源京都南インター

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京都市南区

2015年ラーメン8杯目(今年1回目 通算4回目)

 
この日は休日。朝昼と何も食べていなかったので、子供とかなり遅い昼食?(もしくは早い夕食)を取りにこちらへ向いました。

 

丸源ラーメン 京都南インター店

こちらへは去年3月にオープンして以来、小さい子供と一緒の場合はちょくちょくと利用させてもらっています。時刻は17時前。入店してみると先客2名の後客4名。広い店内ではかなり少なく見えます。テーブル席に案内されたので着席してメニューを確認。

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肉そば以外も試してみたいので

こちらではメインの「肉そば」とつけ麺は食べたので、他のメニューも一度は食べてみようと考えていました。他のラーメンは「熟成醤油とんこつ」、「熟成醤油」、「塩」、「味噌」とあり、それぞれトッピングでネギやチャーシューメンも。

今回まずは「熟成醤油とんこつ」から行ってみようということで、これを選択。さらにとんこつに関しては白(恐らくノーマル)、黒(焦がしネギ)、赤(辛味)の3種類から選べるようでしたので、「黒」でお願い。また少し少ないかなと感じたので、麺大盛りで注文してみました。そして注文して3分ぐらいで到着。客が少ないからか、かなり早い印象です。

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熟成醤油とんこつラーメン(黒)+大盛

具材ははチャーシュー、ネギ、味玉半個、海苔となっており、思ったほど焦がしネギは載っていませんでした。

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まずまずのチャーシュー

脂身、赤身のバランスは良いものが1枚。若干食感はカタメでしたが、まずまずの印象。量的には少しもの足らないように思えます。

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麺は他のラーメンの同じ?スープからは味噌のような風味も

麺は中細ぐらいで角張った形状。加水は高めなのかプリッとした食感もあります。大盛りにしたのでそれなりに量はありますが、替玉と大盛りは同じ価格だったので、替玉でも同じ量なのかな??スープは熟成醤油とんこつということで、熟成された醤油の風味なのか、少し味噌のような風味もします。油分もなかなかありこれはこれで良いかも。ただ焦がしネギの風味はちょっと弱めでした。

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味玉も味しっかり

味玉はデフォで半個付いています。白身、黄身部分とものしっかりと味が付けられており、半熟具合もまずまず。私的には好きな味玉でした。

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肉そば以外も良いかも

こちらのウリはもちろん「肉そば」かと思いますが、今回他のメニューも全部試してみようと食べてみた「熟成醤油とんこつ」。私的には味噌のような風味もして、こってり感もそこそこあるので良い印象でした。やはりチェーン店なので無難にキッチリとまとめられた味のような気も。残りは熟成醤油、塩、味噌なので、また訪問して試してみようかと思います。

 

最後まで読んで頂いた方へのおまけ(新店情報?)

一昨日に大河に万里さんと行った時に大河の大将からラーメン店の新店のお話を聞きました。全く私もノーマークで知らない情報だったのですが、場所は伏見区深草野田町あたりでラーメンの看板があるとのこと。オープンもつい最近のようですが、詳しいことはわからず。。ただ、万里さんが情報を得た晩と次の日の昼に現地へ行ってみたようなのですが、お店は開いていなかったようです。しかし外観だけは撮影したとのことでこの写真を頂きました。

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(万里さん提供)

屋号?は「フカクサ製麺食堂」で営業時間や営業日などは書いていないようで不明。引き続き気にしながら訪問出来たらなあっと思います。

 

 
お気に入り度:★★★☆☆(3.3)

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住所   :京都市南区上鳥羽鴨田25番1
電話   :075-661-2938
営業時間 :11:00~25:00(L.O. 24:30)
定休日  :無休
Webサイト:http://www.syodai-marugen.jp/index.html
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。

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