ラーメン喝采 - オーソドックスなつけ麺
京都市伏見区
2015年ラーメン13杯目（今年1回目 通算25回目）
この日の前日、一昨日と通夜や葬儀などで色々と大変でした。。。全くラーメンなども食べられず2日が過ぎ、この日こそはラーメンを食べようと思っていたのですが、またなんだかんだとありお昼を取りに出たのは14時もまわった頃。
前日、一昨日の疲れが残っているのか、手軽に車でも入れる所に行こうとこちらへ寄って見る事にしました。やはり駐車場がしっかりとあるのは便利かも。
ラーメン喝采
こちらへは去年の年末に病み上がり時に訪問しています。時刻は14時20分頃で入店してみると、先客4名の後客１名。お客は少ないですが、通し営業と駐車場ありはありがたい。カウンター席に着席して、今回はこのメニューをしようと思っての入店です。
（前回訪問時の外観画像です）
つけ麺メニュー
こちらでつけ麺を初めて食べたのは3年近く前。ここ直近で食べたのは10ヶ月前でしょうか。つけ麺は14時からのメニューで過去に4回程食べた事があります。メニュー表などは過去と全く変わっていないようですが、価格は消費増税の影響か前回食べた時と比べると20円アップしていますね。今回はつけ麺と決めていたのでこれを注文。待つ事8、9分でつけ麺の到着です。
つけ麺（大）＋玉子あり
具材は別皿にて提供されます。つけ汁の入った容器も大きめで、冷や、あつもりから選択出来たのであつもりでお願い。なかなか大きな器に麺もたっぷりと入っています。
つけ汁はオーソドックス
つけ汁は豚骨鶏ガラに魚介がプラスされたもので、かなりオーソドックスで過去に他のお店でも良く食べことがあるような感じです。。具材はほとんど入っておらず、タマネギのようなものが少し。ピリッとした辛さのようなものもあったかな？あつもりだとやはり冷めにくいですね。
量もしっかりの大盛り
麺は平たい形状で全粒粉を使用した太麺。プリッとした食感であつもりのため少しやわらかめの印象。しかしやわ麺という感じではありません。あつもりにすると茹で汁？のようなお湯に浸かった状態で提供されます。
プラス100円で大盛りが出来ますが、昔食べた時に大盛りは2玉と店員さんが言われていたような気がするのですが、確かになかなかの量があります。ハッキリとはわかりませんが、400gぐらいはありそうな印象。つけ汁のほうもこの麺を全部ドップリと浸けてもしっかりと残るぐらいの量はありました。
具材は別皿で提供されます
具材は別皿にて提供されました。チャーシュー、玉子、メンマ、水菜、ネギとなっており、チャーシューは脂身部分が少し多めのもので、炙られているのかカリッとした食感もあります。玉子は白身にうっすらと色が付いているような気はしますが、ゆで卵に近いように思えます。赤い色の黄身や半熟具合は以前と変わりません。メンマや水菜、ネギは特筆するところは無いですが、彩りには良いですね。
割スープも用意されています
割りスープの入ったポットもつけ麺到着時に一緒に渡されました。麺の量は結構ありましたがそれをドップリ浸けてもつけ汁はしっかりと残ったのでスープ割りもやってみることに。ポットの中身はカツオだしのようで、想像した通りの味になりました。やはりつけ麺のあとのスープ割りは良いですね。
オーソドックスなつけ麺
過去にいわゆる「マタオマ系」と呼ばれた豚骨魚介のつけ麺に近く、かなりオーソドックスな印象。価格は少し高めに感じますが、大盛りにすると量的なものは満足。つけ汁はやはりちょっと弱い気はしますが、この懐かしい感じも悪くはありませんでした。
ただ、冷や盛りだと麺の食感は良くなりそうですが、つけ汁の冷めるスピードがかなり早くなると思うので、後半この量だと食べるのが辛くなりそうな気はします。つけ汁の温め直しは出来るのかな？？
お気に入り度：★★★☆☆(3.2)
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住所 ：京都府京都市伏見区深草キトロ町31
電話 ：075-643-2983
営業時間 ：11:30～21:00（？）
定休日 ：水曜日
Webサイト：
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