阿波らーめん 一徹 - 阿波ラーメンとは？
徳島県阿南市
2015年ラーメン35杯目（今年1回目 通算1回目）
この日は久しぶりに徳島への出張。予定では徳島南部の那賀町へ行ったあとに上勝町へ行き、そして最後には徳島市内で1件寄った後に京都へという日帰りのスケジュール。場所が離れているので時間もかかりそう。。ということで、京都を朝8時には出発。
9時過ぎには明石海峡大橋を通過。相変わらずデカイ橋です。11時前には阿南市へ入る事が出来ましたが、この後の場所、スケジュールを考えるとお昼を取る時間もあまり無いかもしれないので、阿南市あたりで昼食を取る事にしました。（最初の現場近くには食べログでかなりの高評価のラーメン店があったのですが、この日は定休日。。）あまり時間も無いのと、向うルートから大きく逸れることは出来ないため、こちらのお店に行ってみることにしました。
阿波らーめん 一徹
オープンの11時にはまだ10分ほどありましたが、暫し駐車場で待機。お店の両脇に5台分ずつ（合計10台くらい？）駐車場があります。5分前ぐらいになると「営業中」に看板が切り替えられ、暖簾も出たのでポール入店。もちろん先客はゼロで後客は2名。入って右手には座敷席が2卓ぐらい？（３卓かも）。左手には厨房とその前にカウンター席。窓側には4人掛けテーブルが1つと６人掛けがひとつ。では席に着いてメニューを確認します。
かなりバリエーション豊富なメニュー
デフォは「一徹ラーメン」かと思われますが、それ以外にも豚骨、味噌、塩、タンタンと何でもアリ。定食やセットもチャーハン、餃子、唐揚げやトンカツ、チキンカツとこちらも豊富。これだけあると迷い、良く分からなくなるのでとりあえずデフォにすることに。並だと少なそうな感じがしたので、（大）でお願いする事にしました。待つ事、４、５分でラーメンの到着です。
一徹ラーメン（大）
白い丼に茶色いスープ。具材は豚バラ肉、ねぎ、モヤシ、メンマとシンプル。
柔らかい豚バラ肉
薄くスライスされた豚バラ肉の食感は柔らかめ。甘辛い味付けで、小さめながら4、5枚ぐらいは入っていたでしょうか？食感がカチカチのを他のお店で食べた事がありますが、こちらのは私的に良い印象。
細めの麺、豚骨の風味はやさしい
麺は細めで茹で加減は何も指定していないですが割とカタメ。大にすると麺の量はなかなかあり、満足出来るものでした。スープは豚骨醤油と思われますが、東大や麺王などと比べると豚骨の風味はかなりやさしい印象。甘みも少し感じるスープで、誰にでも食べ易いタイプ。
阿波ラーメンとは？
今回頂いた「一徹ラーメン」。こちらではラーメンの種類はかなり豊富ですが、このデフォであろう「一徹ラーメン」を単品で頼む場合に限り、コスパはかなり良いように思えます。（大でも650円）
屋号には「阿波ラーメン」と書かれていますが、豚バラ肉や豚骨醤油など徳島ラーメンのようなタイプでした。勉強不足で私には良くわかりませんが、「阿波ラーメン」というジャンルもあるのかな？？
お気に入り度：★★★☆☆(3.3)
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住所 ：徳島県阿南市羽ノ浦町岩脇紫衣池44-1
電話 ：0884-44-1314
営業時間 ：11:00～22:00
定休日 ：火曜日
Webサイト：
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