ラー麺 陽はまた昇る - 花のように見える？ チャーシュートッピング
京都市伏見区
2015年ラーメン37杯目（今年1回目 通算25回目）
この日も社内での作業。13時半もまわったので、いつものようにお昼を取りに行く事に。最近は何度も前を通っては諦めていた、こちらのお店の前を再度通ってみる事に。
ラー麺 陽はまた昇る
時刻は13時50分くらいでしたが、前を通ってみると、待ちも無く割と空いているように見えたので、車を停め早速入店。先客5名の後客2名とスグに着席できました。通算で25回目の訪問となりましたが、2月も後半なのに実は今年初めて。入ってスグにある券売機を見るとメニューは変更になっていない様子。
今回は久しぶり？に鶏豚骨のスープを細麺を味わいたいと思ったので、「とりとんこつラー麺」のボタンをポチッ。それとチャーシューのトッピングボタンもポチッ。席に着いて待つ事５、６分でラーメンの到着です。
（去年11月の外観画像です）
とりとんこつラー麺（大盛）＋チャーシュートッピング
具材はタップリのレアチャーシュー、ネギ、やわらかい穂先メンマ、海苔、味玉となっています。チャーシューがこれだけ載っていると豪華に見えますね。
スパイシー感のあるレアチャーシュー
チャーシュートッピングにすると6枚プラスされ合計９枚。スパイシー感はいつもと変わらないですが、今回のチャーシューはやや硬めの食感。凄く柔らかい時もあるので、肉質にややブレがあるのかな？？しかし食べ応えは十分です。
すっかり好みの細麺とクセになってしまったスープ
麺は細麺。大盛りも無料で出来るのはありがたい。食べ応えもあり、このプツッと歯切れの良い食感の麺はすっかりと好みになってしまいました。スープは鶏豚骨。量は少なめで麺大盛りにすると食べ終わる頃にはほとんど残っていません。こってりしながらもクドさを感じないこのスープはクセになってしまったようで、無性に食べたくなる事があります。
味玉は薄めの味付け
デフォで半個付いていますが、味付けは薄めで白身部分にうっすらと色が付いています。半熟具合も申し分ありません。
花のように見える？チャーシュートッピング
今回でチャーシュートッピングをしたのは2回目。食べている時は豪華に見えるなあと思っていただけですが、あとから写真を見ると「花」のようにも見える気がしました。でも屋号にちなんで「陽」だと思いますが（笑）
そういえば店主さんも最近はお弟子さん？に調理を任せて、自分は片付けや補佐にまわって（しっかりと監督はされている様子）おられる姿を見ますが、将来的に2号店？もしくは独立店？なども考えておられるのかな？ 私の勝手な想像ですが（笑）
お気に入り度：★★★☆☆(3.8)
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住所 ：京都市伏見区深草柴田屋敷町23-27
電話 ：075-642-5705
営業時間 ：11:30～14:00 18:00～21:00
定休日 ：火曜日
Webサイト：
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