ラーメンたぬき屋 - 少しずつ変化している
京都市伏見区
2015年ラーメン52杯目（今年4回目 通算4回目）
この日は休日のはずですが、前日に入った仕事の仕上げをするためにサービス出勤。ほどなくしてそちらも仕上がったので、お昼をいつものように取りに行く事にしました。向ったのはこちらのお店。
ラーメンたぬき屋
こちらが2月にオープンして１ヶ月ほどですが4回目の訪問。時刻は13時半前での入店で先客1名の後客1名。ちょっと少ない印象です。では席についてメニューを確認。
少しずつ変化しています
基本は中華そばとまぜそばの2種類でここは変更ありません。しかし中華そばのほうはチャーシューを鶏、豚から選択可能になっており、〆めし（梅肉入り）が追加。まぜそばのほうは前回は特大が追加になりましたが、今回は〆めし（ネギ入り）と温泉たまごがメニューに追加となっています。
前回、中華そばを食べたので、今回はまぜそばでお願い。得意先にも行かないのでニンニクも入れてもらう事に。待つ事６、７分での到着です。
まぜそば
〆めしもお願いしたので今回はレギュラーサイズで。大きめの非対称の白い器にタレの色などが映えます。具材はチャーシュー、水菜、モヤシ、ニンニク、黒い豆のようなもの。
チャーシューは柔らか
チャーシューは少し小さいめにカットされたものが４枚。柔らかく味も染みており、中華そばにもこれが選択出来るようになったのは良いかも。（私的に鶏よりも豚のほうが好みなんで）
麺は太い縮れの入った平麺
麺は太く、縮れの入った平麺で、調理を見ていると意外に茹で時間は早そうな印象。写真は混ぜる前（上）と混ぜた後（下）ですが、混ぜる前は少し黄色っぽい色をしています。混ぜた後はタレと油で黒っぽくテカリが出て旨そうな見た目に変化。
トッピング類
トッピングには水菜、背脂？、黒い豆のようなもの、そして生のニンニクを擂り下ろしたものとなっており、やはりニンニクを入れると旨いのですが、もうちょっとニンニクは欲しかったかも。
新たに追加になった〆めし
今回追加になっていた〆めしも注文してみました。お茶碗軽く1膳分くらいのご飯の上にネギが載っています。紫色のものはなんだったかな？？
タレがあまり残らなかったので
店主さんよりタレが少なかったら言って下さいとのことでしたので、実際に混ぜてみるとやはり少ない。。ということでタレをお願いするとこの形で提供され、少しずつ試して下さいとのこと。辛くなりすぎないように慎重に適度な量に調整。
〆めし完成
グリグリ混ぜて〆めしの完成。チャーシューや水菜も少し残して置きました。タレが絡んでなかなか良い印象ですが、もうちょっと辣油的な辛さが欲しかったかな？卓上のカレー粉を少し入れても良いかも（試していませんが（笑））
卓上の味変
卓上にはカレー粉、酢、七味などの味変が置いてありますが、200gぐらいなら必要ないかも。
少しずつ変化している
オープンして約1ヶ月。今回で4回目の訪問で中華そば→まぜそば→中華そば→まぜそばの順に食べて来ましたが、この２つのメニューは今のところ変化はなし。しかしトッピングなどの部分が少しずつ変化して来ており、より完成度を上げようと言う感じがしました。割と近いお店なので、今後も様子を見ながら、期待しながら訪問してみようかと思います。とりあえず、次は中華そばで〆めしかな。
お気に入り度：★★★☆☆(3.5)
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住所 ：京都市伏見区深草泓ノ壺町11-9 第二池田ハイツ1F
電話 ：不明
営業時間 ：11:30～14:30 18:00～21:00
定休日 ：木曜日、第1日曜日
Webサイト：
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