フカクサ製麺食堂 - お得感ありの”まぜそば”
京都市伏見区
2015年ラーメン56杯目（今年2回目 通算2回目）
この日は社内での作業。13時もまわった頃、いつものようにお昼を取りに行く事に。向ったのは3日程前、オープン初日に行ったコチラ。
フカクサ製麺食堂
オープン日に訪問して、また3日後に再訪してみました。時刻は13時半ちょっと前。先客ゼロの後客1名。前回と同じ席に着席しましたが、やはりちょっと狭い。。（笑）
（前回訪問時の外観画像です。前回と言っても3日ほど前ですが。。）
セットメニューだけでも記載しておきます
ではメニューを確認しますが、3日前なのでほとんど変更はありません。あえてならこのセットメニュー表自体が変更になっていますが、内容は変わっていません。（替玉のことが追加になっていました）
ラーメンは鶏白湯とまぜそばの2本立て。前回は鶏白湯を食べたので、もちろん今回はまぜそばを選択。同行した万里さんは鶏白湯をお願いしていましたが、どうやらこの日最後の1杯となったようです。（後客にはまぜそばしか出来ない旨を伝えられていました）待つ事６、７分でまぜそばの到着です。
まぜそば（300g）
見た目は台湾まぜそばのような印象。具材はミンチ肉、生卵、ノリ、ネギ、魚粉のような粉、そしてニラかと思ったのですがネギの青い部分？。
食べ応えを出すミンチ肉と全体のまとめ役の卵
ミンチ肉は全体に食べ応えを出す役割で、卵は全体をまとめる役のように思えますが、麺が300gだとちょっと少なめかも。
カタメの茹で加減の麺
麺は太麺。鶏白湯で食べた時の太麺と同じ印象。ただ茹で加減がまぜそばにしては少しカタメな気がしました。上は混ぜる前の麺で下は混ぜた後。（あまり代り映えしないですが）麺の量も注文時に200gもしくは300gを選択（同額）できるのはありがたい。タレに関しては辛味は控えめで醤油っ気？があり、油分は少なめに感じました。
〆ごはんもしっかり頂きました
麺が増量が同額だけではなく、〆ごはんも無料で付けることができます。お願いするとお茶碗にご飯を入れて提供。店主さんより「混ざりましたか？ご飯は多過ぎませんでした？」と聞かれたので、「大丈夫です」と答えましたが若干混ざらなかったかも（笑）
お得感ありの”まぜそば”
今回頂いたまぜそばは麺量は同額で増やす事もでき、その上〆ごはんも無料。300gの麺だとそこそこあるので、お腹も満足しお得感も感じました。ただ、私的にまぜそばジャンクなイメージを勝手に持っているので、タレにもうちょっと油分が欲しいと思えました。（麺が多めなので足りなかった？）そのほうが〆ごはんも良く混ざりそうですので。。また後は何か味変（卓上にはペッパーのみ）が欲しいかもしれません。
2回訪問した時点ですが、今のところは個人的に鶏白湯が好みです。次は唐揚げも試してみたいので、また訪問しようと思います。
お気に入り度：★★★☆☆(3.4)
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住所 ：京都市伏見区深草野田町（番地不明）
電話 ：不明
営業時間 ：11:30～15:00(L.O.14:30)（当面は昼営業のみとのこと）
定休日 ：不明
Webサイト：
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