中華そば HIRO - 白系に近いのかな？
徳島県阿南市
2015年ラーメン87杯目（今年1回目 通算1回目）
さて、この日も先週に続き徳島への出張。朝6時45分には出発し、渋滞も無く現場へ到着。しかし先週と同じく3時間ほど格闘しましたが今回も上手く行かず。。。こちらの原因では無いのですが、遠方まで来て上手く行かないのはやっぱりヘコみます。。。
まあ、また来なければならないかどうかは今後次第ということで現場を後にして、腹も減ったので帰り道でラーメン店を検索。食べログで評価もそこそこ良かった、こちらのお店へ寄ってみることにしました。
中華そば HIRO
お店に到着すると駐車場は両脇に2台と3台分くらいでしょうか。前の道はそこそこ交通量もあるので、前から突っ込んで停めたほうが良さそうです。時刻は14時過ぎ。入店してみると先客2名の後客ゼロ。店内はテーブル席しか無いようで、6人掛けが2卓と4人掛けが2卓だったかな。お客も少なかったので４人掛けのほうへ着席してメニューを確認します。
メニューはシンプル
メニューはシンプルで中華そば一本。大か小かと肉入りかどうかだけの違いです。特大というのもあるようですね。サイドには餃子、おでん、イリカスなどがあり、飲み屋的な使い方も出来そうです。この日お店の方はおひとりでしたが、話し方なども丁寧で対応もなかなか良い印象。
では、今回は中華そば肉入り（小）を注文して、サイドもと思いましたが餃子は15時以降と書いてあるし、イリカスは苦手なのでパス。ラーメンだけでお願いしました。待つこと8分ほどでラーメン到着です。
中華そば肉入り（小）
やや小ぶりの丼で具材はチャーシュー、ネギ、モヤシ、メンマなどが載せられています。持って来られた時に少し獣臭っぽいものがしましたが、気になる程ではありません。
食べ応えあるチャーシュー
チャーシューは写真のようなものが6枚くらい。大きさにバラツキはありましたが、赤身と脂身のバランスが良く食感も柔らかい。なかなか食べ応えがあるチャーシューです。
麺は細め、スープはあっさりながら旨味も
麺は細めで茹で加減もカタメでした。プツッと切れる歯切れの良さのあるものですが、量的には少なめの印象。スープは豚骨ベースかと思われますが、飲んでみると到着時に感じた獣臭はほとんど感じません。スープは白っぽく脂はあまり浮いておらず、あっさりしながらも旨味もあります。
白系に近いのかな？
今回頂いた中華そば肉入り（小）。食べログのレビューを読んでいるとこの肉入りは原材料高騰のため一時休止されていたようです。たまたま訪問したこの日は肉入りも復活しており、量的にもなかなか食べ応えもありました。
スープはあっさりめで上品な印象。徳島県のラーメンすべてが徳島ラーメンの系統に分けられるとは思いませんが、これはどちらかというと徳島ラーメンの白系に近いのかな？まだまだ他にもお店はたくさんあるので、次はいつ徳島に来れるかわかりませんが、色々と開拓して行きたいですね。
お気に入り度：★★★☆☆(3.4)
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住所 ：徳島県阿南市富岡町西石塚20-4
電話 ：0884-23-1994
営業時間 ：11:00～21:00
定休日 ：毎週月曜日
Webサイト：
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