ラーメンバンズ - 最近は塩が好みなってきたようです
【閉 店】しています。ご注意下さい。
京都市伏見区
2015年ラーメン160杯目（今年7回目 通算18回目）
この日は社内での作業。いつものようにお昼も大分まわった頃、昼食を取りに行く事に。どこに行こうか迷いましたが、約１ヶ月ぶりの訪問となるこちらへ向ってみました。
ラーメンバンズ
通算の訪問が18回目とすっかりとローテーション入りしているお店です。時刻は14時過ぎ。入店してみると先客ゼロの後客ゼロ。いつものようにカウンター席奥に着席して、メニューを確認。
（前回訪問時の外観画像です）
メニューに変更はありません
メニューに変更は無く、半濁鶏拉麺で塩味、醤油味、カレー味の３種類。サイドには鶏飯、豚飯となっています。前回も塩味を食べたのですが、今回も塩味が食べたくなったので注文。サイドは豚飯でお願いしました。待つ事3分ほどでラーメンの到着です。
半濁鶏拉麺（塩味）
具材も変更は無く、チャーシュー、つくね、ネギ、カイワレ少々、レモン、焦がしネギといったところ。
今回のチャーシューはややカタメ
チャーシューはいつも通り、細めにカットされまわりがしっかりと炙られたものですが、いつもよりやや食感はカタメ。しかし大きく違う訳では無く、つくねはいつも通りでした。
歯切れの良い細麺と旨味しっかりのスープ
麺は細麺。プツッと歯切れの良い麺で、加水は低めの印象。このスープにはピッタリと合っているような気がします。
スープは旨味をしっかりと感じる塩。こってりと濃厚なスープが好みの人には物足らないかもしれませんが、今の私にはピッタリの旨味あるスープです。焦がしネギの風味も良く、時折入ってくるレモンの風味も爽やかな印象。
チャーシューたっぷりの豚飯
ラーメンに使用されているのと同じチャーシューがたっぷりと載っています。味玉も半個ついており、タレが少々かかっていました。チャーシューの量はなかなかあるので、これをラーメンに放り込んでも良いかも。私的には鶏飯よりもこちらの豚飯のほうが好みでしょうか。
ついつい替玉もしてしまいました。。
ラーメンと豚飯を９割方食べたところで、替玉を食べたくなってしまい注文。この塩スープにしっかりと合った細麺が旨いかと。
卓上の調味料とタレ
卓上には一味やオリジナルラーメンコショー、フライドガーリックなどが置かれています。まだ、どれも試した事はないですが、どれがどのラーメンに合うのか一度試してみようかと思います。
他には替玉した時用にタレも置かれていました。替玉をした時は使用しますが、少し塩ダレを飲んでみましたが、やはりかなり塩っぱいですね（笑）
最近は塩が好みなってきたようです
今回、前回と食べた塩味。最近ちょっと味が濃いめになったように感じ、塩味がかなり旨いような印象。最近はじんわりとした旨味を好む傾向になってきているのかも（笑）メニューは変わらずですが、このラーメンがいつもしっかりと食べられるのは嬉しいですね。色合いは少し単調なので、味玉なんかのトッピングがあっても良いのかもしれませんね（豚飯の玉子を載せても良いかも）。
また、このラーメンが食べたくなると思うので、定期的に訪問しようと思います。（また、塩味を注文するかもしれませんが）
お気に入り度：★★★☆☆(3.8)
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住所 ：京都市伏見区深草綿森町20
電話 ：075-641-5166
営業時間 ：11:00～14:30
定休日 ：不定休？
Webサイト：
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