バリバリジョニー 守山店 - 湖国ブラック？
【閉 店】しています。ご注意下さい。
滋賀県守山市
2015年ラーメン169杯目（今年1回目 通算2回目）
この日は昼から滋賀の守山での仕事が入っていました。訪問前にお昼を取ってしまおうということで、最初は現場近くにある「秀吉家」に行こうかと思いましたが、外待ちもあり時間もかかりそうなので、今回は諦めてこちらへ向ってみました。
バリバリジョニー 守山店
こちらへは去年の12月に一度訪問しています。時刻は13時もまわった頃で、入店してみるとカウンター席、テーブル席ともにそこそこ埋まっていて客入りは７割ぐらいでしょうか。では席に着いてメニューを確認します。
通常メニューも種類は豊富
通常メニューに記載されたラーメンだけでもかなりの種類があります。一番のウリはやはり「バリとん」かと思われますが、それ意外にもブラックや味噌、塩、バリジローとなんでもあり。
別冊子でもメニューが。。。全部列挙記載しておきます
通常のメニューだけでもかなりの数がありますが、さらに別冊子でも違うメニューがありました。そこに記載されているメニュー画像を列挙しておきます。全部、見て行くと書くのも大変なので写真にてご確認ください（笑）
さて、これだけのメニューがあると、どれにしようか迷いますが、私的にいつも惹かれるのは2種類のラーメンだけ。通常メニューもたくさんありますが、何故だかわかりませんが、この2種類以外はあまりピンと来ないようです。。と言う事で今回注文したのはこちらでした。
湖国最強ブラック
具材はチャーシュー、ネギ、麩、海苔、メンマ、柚子となっており、色合いはもうひとつの印象。
チャーシューの食べ応えはまずまず
チャーシューは赤身部分が多めで小さめにカットされたものが複数枚載っています。食感は柔らかく味も染みており、まずまずの食べ応えはありました。
麺は変わった？？スープは少し塩っぱめ
以前、竜王のお店でも同じメニューを食べたのですが、その時はもう少し太めでやや縮れも入っていたかと。今回の麺はそれよりも細く、私的には太めのほうが好み。麺は変更されたのかな？？スープは真っ黒で香ばしさもあり、背脂も多めに浮いています。体調の問題かと思いますが、少し塩っぱめに感じました。
湖国ブラックの定義にあるお麩
”湖国ブラック”の定義のひとつにお麩を入れる事があります。色合いは良くなりますが、特に何か影響があるわけでは無いかな（笑）スープに沈めて味を吸わせたほうが良いかも。
バリ飯
”バリ飯”とはどんな物かな？と思っていましたが、ご飯にタレがかけられ、ブロック状のチャーシューが少し載り、その上に目玉焼きが載せられた「目玉焼き丼」のような感じ。なかなか食べ応えもあり、私的には良い印象でしたが、醤油をかけて食べたくなりました。
湖国ブラック？
2年程前にも食べた”湖国最強ブラック”。麺以外は大きく変わっていないように思えました。しかし、何年か前に私が認識していた「湖国ブラック」の定義は、
１ たまり醤油
２ 背脂
３ ちぢれ麺
４ 巻きバラチャーシュー
５ 味玉
６ 麩
が使用されているものと思っていましたが、今回のラーメンは巻きバラチャーシューや味玉（ちぢれ麺も？）の部分は該当していないような気も。私の中での認識なので、間違っていたら申し訳ございません。でも、ラーメンとしては少し塩っぱめに感じはしましたが、香ばしさもある好みのタイプでした。
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住所 ：滋賀県守山市吉身3-691-1
電話 ：077-514-1054
営業時間 ：11:00～22:00
定休日 ：木曜日
Webサイト：http://バリバリジョニー.com/index.html
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