スープ食道 宝 - 以前に食べた時よりも?
【閉 店】しています。ご注意下さい。
京都市伏見区
2015年ラーメン218杯目(今年3回目 通算21回目)
この日は休日。朝から所用があったため、車で移動。そちらが終了した後、近くにあったこちらのお店で朝飯代わりに寄ってみました。
スープ食道 宝
時刻は11時とちょうど開店時間での訪問。しかし先客は4名で後客も4名。カウンター席に着席して、メニューを確認しますが、この日はこのメニューに決めていました。
まぜそばメニュー
前回訪問した時にこのメニューがあったのを確認。このまぜそばは系列の弁慶ラーメンで一度食べており、その時の印象がかなり良かった記憶があります。
早速、これを注文し待つ事10分ほどでの到着です。
台湾まぜそば
具材はミンチ肉、卵黄、ネギ、ニラ、海苔、魚粉にニンニク。ニンニクはデフォで入っており、その有無は聞かれないので、仕事中などは注意が必要かも。
ミンチ肉と卵黄
ミンチ肉には唐辛子が混ざっており、これが辛味の元となっているようです。卵黄はこの辛味をマイルドにするのと、全体のまとめ役のように思えます。
食べ応えのある太麺
麺は太く縮れも入っているタイプで、注文時に茹で加減を聞かれます。今回は普通でお願いしましたが、少し柔らかめに感じたので、カタメでお願いしたほうが良かったかも。量もなかなかあるので、食べ応えはあります。
私的に思ったほど辛くは無いので、卓上のラー油で辛さを調整します。具材はグリグリとよーく混ぜたほうが旨くなるような気がしますね。
追い飯もお願いしました
無料で「追い飯」もお願い出来ます。ホントに軽く一杯のご飯ですが、これを残ったタレや具材の中に投入。これもよーく混ぜると旨さがアップします。
以前に食べた時よりも?
今回食べた「台湾まぜそば」。弁慶ラーメンと同じ”宝産業系”のラーメン店なので、具材などは全く同じですが、自分の味覚か体調の影響か以前に食べた時と少し違うような気も。
まずは脂感が弱めで、ネットリした感じがもうひとつ。麺はカタメ指定しなかったのでしょうがないとして、卓上のラー油が弁慶ラーメンと比べると、風味と辛味がかなり弱い印象。
やっぱり体調の影響なのかな??でも旨いので、また食べてみようと思います。
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住所 :京都市伏見区南寝小屋町34-1
電話 :075-611-7378
営業時間 :11:00~24:00
定休日 :無休
Webサイト:
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