スープ食道 宝 - 以前に食べた時よりも?

2024年3月17日閉店したお店,管理用カテゴリーまぜそば,スープ食道

※当ブログにはプロモーションが含まれています

 
【閉 店】しています。ご注意下さい。

 
京都市伏見区

2015年ラーメン218杯目(今年3回目 通算21回目)

 
この日は休日。朝から所用があったため、車で移動。そちらが終了した後、近くにあったこちらのお店で朝飯代わりに寄ってみました。

 

スープ食道 宝

20150818-01
(夜の外観ですが、今年8月に訪問した時の画像です)

時刻は11時とちょうど開店時間での訪問。しかし先客は4名で後客も4名。カウンター席に着席して、メニューを確認しますが、この日はこのメニューに決めていました。

 

まぜそばメニュー

20150926-01
前回訪問した時にこのメニューがあったのを確認。このまぜそばは系列の弁慶ラーメンで一度食べており、その時の印象がかなり良かった記憶があります。

早速、これを注文し待つ事10分ほどでの到着です。

 

台湾まぜそば

20150926-02
具材はミンチ肉、卵黄、ネギ、ニラ、海苔、魚粉にニンニク。ニンニクはデフォで入っており、その有無は聞かれないので、仕事中などは注意が必要かも。

 

ミンチ肉と卵黄

20150926-03
ミンチ肉には唐辛子が混ざっており、これが辛味の元となっているようです。卵黄はこの辛味をマイルドにするのと、全体のまとめ役のように思えます。

 

食べ応えのある太麺

20150926-0420150926-05
麺は太く縮れも入っているタイプで、注文時に茹で加減を聞かれます。今回は普通でお願いしましたが、少し柔らかめに感じたので、カタメでお願いしたほうが良かったかも。量もなかなかあるので、食べ応えはあります。

私的に思ったほど辛くは無いので、卓上のラー油で辛さを調整します。具材はグリグリとよーく混ぜたほうが旨くなるような気がしますね。

 

追い飯もお願いしました

20150926-0620150926-07
無料で「追い飯」もお願い出来ます。ホントに軽く一杯のご飯ですが、これを残ったタレや具材の中に投入。これもよーく混ぜると旨さがアップします。

 

以前に食べた時よりも?

今回食べた「台湾まぜそば」。弁慶ラーメンと同じ”宝産業系”のラーメン店なので、具材などは全く同じですが、自分の味覚か体調の影響か以前に食べた時と少し違うような気も。

まずは脂感が弱めで、ネットリした感じがもうひとつ。麺はカタメ指定しなかったのでしょうがないとして、卓上のラー油が弁慶ラーメンと比べると、風味と辛味がかなり弱い印象。

やっぱり体調の影響なのかな??でも旨いので、また食べてみようと思います。

 
—————————————————————————
住所   :京都市伏見区南寝小屋町34-1
電話   :075-611-7378
営業時間 :11:00~24:00
定休日  :無休
Webサイト:
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。

広告