らーめん みやび - これからの進化も期待大
京都市伏見区
2015年ラーメン223杯目（今年2回目 通算2回目）
この日は社内での作業。お昼も過ぎたので、いつものように昼食を取りに出掛けることに。今回はプレオープン時に訪問して以来、まだ行っていないこちらへ向ってみました。
らーめん みやび
（プレオープン訪問時の外観画像です）
先月の12日にプレオープン時に訪問しており、16日のグランドオープン後、ちょっと落ち着いたかな？と思い、行ってみることにしました。
時刻は14時過ぎ。入ってみると意外に先客ゼロ。後客は2名でした。券売機でメニューを確認しますが、プレオープン時と変わっていない印象。前回はとりとんらーめんの”しお”を食べたので、”しょうゆ”のボタンをポチッ。肉増しなどは押せない状態だったので、大盛りにしてみることに。
カウンター席最奥に着席して、待つ事7分ほどでラーメンの到着です。
とりとんらーめん（しょうゆ）大盛
”しお”の時は黒い器でしたが、”しょうゆ”の場合は白い器で提供されるようです。具材は豚、鶏のレアチャーシューとネギ、刻みタマネギ。細かく泡立てられたスープが特徴です。
チャーシューは2種類も変わらず
プレオープン時と同じで豚、鶏の2種類のチャーシューも変わらず。ややレア感は強めになっている感じもしますが、食感はどちらも柔らかく、食べ易い印象。
存在感のある麺
麺は太く平たい形状で、モチッとした食感もあります。食べ応えもあり、存在感もある麺で大盛りにすると量的にもまずまずあります。学生は大盛り無料と書かれていたかな？
スープは鶏豚骨。前回に”しお”を食べた時に、想像だけで”しょうゆ”のほうが旨いかもと思いましたが、やはり想像通り、私的にはしょうゆのほうが好み。クドさは無く、最近のハヤリのバーミックスで泡立てられたクリーミーなスープです。
店内は明るく綺麗
店内はカウンター席のみ？で、明るく綺麗な印象でしょうか。７席ほどあったかと思いますが、やや席の間隔は狭いように思います。
これからの進化も期待大
今回食べた「とりとんらーめん（しょうゆ）大」。私的には塩よりも醤油のほうが好み。しかし、これからの進化も期待できそうなお店なので、今後も好みは変わるかもしれません。
ただ、気になったのはちょっと店員さん（店主さんかどうかわかりませんが）の笑顔が無い事（たまたまこの時だけかもしれません）。挨拶などはしっかりされているのですが、小さい事ながらその辺が少し気になりました。（笑顔だけでも印象は変わりますので）
今後の進化も期待して、ちょこちょこと覗いてみようかと思います。
お気に入り度：★★★☆☆(3.5)
伏見のラーメン店データ
このお店の過去の訪問履歴はコチラ
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住所 ：京都市伏見区深草西浦町2丁目59 コーポ友 1階
電話 ：非公開
営業時間 ：11:00～14:30
定休日 ：日曜日
Webサイト：
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