らーめんみやび - 見ためやメニューに変化は無いように見えますが
京都市伏見区
2015年ラーメン247杯目（今年3回目 通算3回目）
この日は休日。お昼より必要な書類を取りに行くために会社へ行ってみると、何やら万里さんが出勤して作業をしていました。お昼も大分過ぎたところだったので、まあちょっと昼でも食べに行こうと近くのお店へ向いました。
らーめんみやび
時刻は14時を少し回った頃。入店してみると先客2名の後客5名で満席に。さらに昼営業終了間際でしたが、4名が外待ちという状態でした。タイミングはかなり良かった様です。では入ってスグ右手にある券売機でメニューを確認。メニューはプレオープン時と変わっておらず、とりとんらーめんのしょうゆとしお。サイドにはぶた飯とご飯となっていましたが、この日も売り切れでした。
ということで、しお、しょうゆの両方食べてみて、個人的に好みだった”しょうゆ”のボタンをポチッ。ちょっと変化も付けてみようと味玉のボタンも押してみました。券を渡して7分ぐらいでラーメンの到着です。
（外観画像はプレオープン時のものです）
とりとんらーめん（しょうゆ）＋味玉
相変わらずの泡立った真っ白な見ため。具材はチャーシュー2種、ネギ、刻みタマネギ、後付けの味玉。
チャーシュー2種も変わらず
チャーシューは豚と鶏の2種類。脂身はほとんど無いですが、食感は柔らかな豚。鶏のほうはさらに柔らかく仕上がっている印象でしょうか。
太く平たい麺と泡立てられたクリーミーなスープ
麺は太く平たい形状も以前と同じで、モチッとした食感も変わらず。この麺は好みなので大盛りにすれば良かったかな。スープは鶏豚骨ですが鶏のほうが強いのかクドさはありません。泡立てられたスープの口当たりも柔らかくクリーミー。卓上に味変としてブラックペッパーとガーリックが置いてありますが、私的にはブラックペッパーを少し入れたほうがいい感じかと。
味玉はしっかりとした味付け
味玉にはしっかりとした味が付けられていました。半熟具合ももうちょっとだけ柔らかめが好みかな。上手く割れなかったので一番綺麗そうな場所をドアップにしました（笑）
見ためやメニューに変化は無いように見えますが
こちらも9月の半ばにオープンして約２ヶ月。基本的にメニューはこの間に変わっておらず、ラーメンのほうも見ためなどは大きく変化していないように思えます。しかし、私には分からないですが、細部は色々と微調整や試行錯誤はされているのでしょうね。お店によって変化のスピードは色々あると思うので、またふらっと寄ってみようと思いますが、これからも楽しみなお店なのは間違いないかと。
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住所 ：京都市伏見区深草西浦町2丁目59 コーポ友 1階
電話 ：非公開
営業時間 ：月〜土 11:00～14:30 月、木、土 18:00〜21:00
定休日 ：日曜日
Webサイト：
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