漫天兄弟 - 状況によってカスタマイズ
京都市南区
2015年ラーメン261杯目（今年3回目 通算14回目）
この日も社内にてやや面倒な作業。お昼も過ぎ雨も結構強く降っていましたが、昼食を取りに行く事に。ただ水曜日は西浦町界隈でのラーメン店は定休日のところが多め。ということで少し離れたこちらへ久しぶりに訪問してみました。
漫天兄弟
（今年6月訪問時の外観画像です）
こちらへ前回訪問したのは6月なので、半年近く経っていました。その時はちょうど「漫天の日」で割引券（200円引き券）を貰っていたので、それも訪問の理由のひとつかもしれません。
時刻は14時過ぎ。入店してみると先客1名の後客1名。時間も遅めで外は強い雨が降っているので少ないのかな？ではまずはメニューを確認します。
メニューに変更は無い様です
メニューは前回と同じですが、メニュー表の背景の色が黄色に変更となっています。こちらのラーメンの種類は多く、メインの「こってり」の他に、「漫天」、「鶏こってり」、「中華そば」、「担々麺」、「つけ麺」、「あっさり」、「野菜」、「鶏あっさり」などなど。
サイドは温玉、チャーシュー丼、温玉チャーシュー丼となっており、トッピング類も豊富ですね。
今回は久しぶりなので、メインのこってりで注文することにして、ただ今まで好みを変更したことがなかったので、味の濃さ：濃いめ、香油の量：多めでお願いしてみました。待つ事7分ほどで先にチャーシュー丼が到着し、その後スグにラーメンも来ました。
こってりラーメン（大盛）味の濃さ：濃いめ 香油の量：多め
具材はチャーシュー、ほうれん草、ウズラの卵、海苔といつも通り。しかし油の量を多めにしたので、スープの上には油の層が厚く浮いています。
食べ応えもあるチャーシュー
チャーシューは1枚ですが、大きめにスライスされており、厚さもそこそこあるので食べ応えもあります。赤身部分がやや多めですが、食感は柔らか。チャーシューメンにするとこれが3枚だったかな？
短い麺と味濃いめのスープ
麺は平たく太いタイプですが、家系の特徴か長さは短いので、食べる時は気をつけないとスープが飛び散るかも（笑）大盛りにするとなかなか満足感もあります。
スープは個人的な好みの範囲になるかと思いますが、デフォのままだとほんの少し物足りなさもあったのも、味濃いめにすることにより、それも無くなりしっかりした味になったように思えます。
ただ、油も多めにしたので、後半はちょっとだけ塩気と油がキツく感じた部分はありましたが、この辺はその日の体調とかも影響しそうです。
トッピング類はいつもと同じ
トッピング類は前述どおり、ほうれん草、ウズラの玉子、海苔ですが、やはり私的にほうれん草は無くても良いかな（笑）好みのところに白ネギ入りも選べるので、今度はそちらを選択してみようかと。
お得感のあるチャーシュー丼
サイドにチャーシュー丼もお願いしました。ブロック状にカットされたチャーシューと海苔が載っており、後から持って来られたマヨと一味を好みの量をかけて食べます。
量的にはやや少なめですが、150円という価格を考えると、お得感があるように思います。
状況によってカスタマイズ
今回食べたこってりラーメン。個人の好みやその時の体調、気分によってその時に欲するラーメンのタイプは変わるかと思いますが、今回は味濃いめ、油多めがピッタリとハマったようで、ハッキリとした味になったように思えました。
ただ、やはり体調が優れない時などや気分によっては濃い場合もあるかと思いますので、状況によってカスタマイズできるのはありがたいですね。
しかし今回これだけ（こってりラーメン（大盛）＋チャーシュー丼）食べても200円引き券を使用したので800円。また「漫天の日」狙いで行ってみようかな（笑）
お気に入り度：★★★☆☆(3.6)
伏見のラーメン店データ
このお店の過去の訪問履歴はコチラ
—————————————————————————
住所 ：京都市南区東九条西山町25-4
電話 ：075-755-0801
営業時間 ：[月～土]11:30～15:00(L.O.14:45) [月～金]17:00～22:00(L.O.21:45)
定休日 ：日曜日
Webサイト：
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。