ラーメンバンズ こちらのお店へ初めて訪問してから2年

2024年3月17日閉店したお店,管理用カテゴリー,バンズ,替玉,鶏飯

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【閉 店】しています。ご注意下さい。

京都市伏見区

2015年ラーメン275杯目(今年13回目 通算24回目)

 
この日も社内でしたので、近くのお店に定期訪問することに。しかしこの日からかなりの寒さに。。風も強いのでさらに寒さを感じさせます。この寒さの中で外待ちは辛いので、外待ちがありそうなお店はパス。こちらのお店前まで行くと外待ちも無かったので入ることにしました。

 

ラーメンバンズ

定期的に行きたくなるこちらのお店も、今回で今年13回目の訪問となりました。時刻は13時過ぎ。先客2名の後客3名。先客2名と後客のお一人様が女性と最近女性客も良くみるような気がするのは気のせいかな?では席に着いてメニューを一応確認。

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不動のメニュー

メニューは半濁鶏拉麺の塩、醤油、カレー味の3種類は不動です。サイドの鶏飯、豚飯も同じく変わっていません。ラーメン、サイド共に不動のメニューです。前回はカレー味を食べたので、今回は一番好きな塩を食べる事に。サイドはここのところ豚飯が続いたので鶏飯を注文。待つ事4分ぐらいでの到着です。

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半濁鶏拉麺(塩味)

具材はいつも通りでチャーシュー、つくね、ネギ、カイワレ、レモンスライスとなっています。

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かなり柔らかさのあるチャーシュー

チャーシューは細くカットされており、かなりの柔らかさも変わりありません。つくねのほうも炙ってあるので香ばしさもあります。

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歯切れの良い麺と旨味しっかりのスープ

麺は細めでプツッと歯切れの良さがあるタイプ。茹で加減はカタメでお願いしましたので、さらに歯切れも良かったように思えます。スープはやや濁った鶏ベースの塩で、塩ダレの旨味と鶏の旨味がしっかりします。表面に浮かんだ焦がしネギの風味がアクセントになっていました。

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鶏飯にはスープをかけて

鶏飯の具材は鶏肉、ネギ、海苔、錦糸卵、しば漬け、カイワレなどで、鶏は蒸してあるのか食感は柔らか。これにスープをかけて雑炊風に頂きます。これに一番合うスープはやっぱり塩味かと。

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替玉ももちろん

替玉ももちろん頂きました。ラーメン+鶏飯+替玉でも950円と1000円以内に収まります(豚飯の場合は100円アップ)。いつもこのフルセットならお腹も満足なのですが、この日は何故かもう1回ぐらい替玉イケそうでした(笑)

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こちらのお店へ初めて訪問してから2年

今回食べた塩味。やはり個人的にはこの塩が一番好み。濃厚では無いですが、旨味をしっかりと感じる一杯です。そういえばこちらのお店へ初めて訪問してから約2年経っており、通算も24回目。平均して月イチのペースで行っている様です。一応平均月イチペースですが、最近のほうが訪問間隔が狭まって来ている気もしますね。ここのラーメンは大好きなんで、まだまだこれからも訪問することになると思います。

 

 
お気に入り度:★★★☆☆(3.7)

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住所   :京都市伏見区深草綿森町20
電話   :075-641-5166
営業時間 :11:00~14:30
定休日  :不定休?
Webサイト:
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