セアブラノ神 伏見店 - ジャンクだが上品？
京都市伏見区
2015年ラーメン279杯目（今年2回目 通算2回目）
この日は朝イチで奈良入り。そちらもお昼過ぎには終了し京都へ帰る事に。途中こちらのお店の前を通ると外待ちも無く空いているように見えたので、早速車を停め、向うことにしました。
セアブラノ神 伏見店
（今年11月訪問時の外観画像です）
時刻は14時15分ちょっと前。券を買ってから入店してみると先客1名と空いていましたが、後客5名。昼営業終了間際ですが、そこそこ客入りがあります。
前回はラーメンを食べたので、今回はまぜそばを選択。量は（中）にしました。1ヶ月ぶりぐらいの訪問だったので、メニューは変わっていないだろうと券売機の画像を撮らなかったのですが、後から過去の画像を確認すると少し変わっているようです。
まぜそばだけの確認ですが、麺の量は以前より（小）150g （中）200g （大）250g （特）300gと変わっていないようですが、価格が小と中が同額で750円だったかと。大と特も同額だったと思うのですが価格忘れました。。
厨房の様子がよく見える、サイドのカウンター席に着席して券を渡す事5分。まぜそばが到着しました。
まぜそば（中）
なかなか見ためも綺麗で、量もそこそこありそうな印象。具材はチャーシュー、水菜、ネギ、海苔、タマネギ、メンマ、味玉半個、食べるラー油のようなものとなかなか豊富です。
食べ応えのあるチャーシュー
チャーシューはややレア気味で分厚くブロック状にカットされていますが、食感は柔らかくなかなか食べ応えもあります。味玉は半熟具合も良く、色合いもこれがあると良くなっているように思えますね。味付けは思った程、濃くはありませんでした。
背脂煮干そばの太麺と同じ？
麺は太麺でギザギザが付いた面白い形状。ややモチッとした食感もあり、前回食べた背脂煮干そばの太麺と同じように思えました。麺の量は（中）200gを選択しましたが、やはりちょっと足りない気も。せめて（大）にすれば良かったかな？（貧乏性なので大と特が同額なら特にしてしまうかもしれませんが）良く混ぜるとタレと溶けた背脂が良く絡み、テカリと色も付いて非常に旨そうに見えます。
（注：上 混ぜる前の麺 下 混ぜたあとの麺）
味変は自由に出来るのがありがたい
味変にはラー油、ニンニク、リンゴ酢などがあり、個人的には辛味が足りなかったのでラー油を少し投入。いい感じに変化します。ニンニクも入れたほうがさらに旨くなりそうですが、今回はパス。リンゴ酢ももっと麺量が多いなら入れてサッパリするのも良いかもしれません。何より自分で色々と味を変化させられるアイテムが置いてあるのが良いですね。
（前回訪問時に撮った味変各種画像）
〆飯も付いています
〆ご飯もデフォで付いていました。小さなお皿にちょこんと丸く盛られたご飯は上品。これを残ったタレの中に放り込んで、良く混ぜてから頂きました。最初少ないかな？とも思いましたが、意外にしっかりと〆ご飯として満足出来ました。
ジャンクだが上品？
今回食べたまぜそば（中）。中にしたので量的には少し物足りなかったのですが、タップリの背脂や面白い形状の麺、分厚いブロック状のチャーシューなど脂感もありジャンクさもしっかりありながら何となく上品な感じも受けたのは気のせいでしょうか？〆飯の提供の仕方とかも上品な感じでしたので、そういったものも含めてそんな印象を持ったのかもしれませんね。
ラーメンも良かったですが、このまぜそばも旨い。残るつけ麺も試してみようと思います。
お気に入り度：★★★☆☆(3.8)
—————————————————————————
住所 ：京都市伏見区深草柴田屋敷町23-27
電話 ：075-642-5252
営業時間 ：11:30～15:00 18:00～22:30
定休日 ：火曜日
Webサイト：
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。