ラーメンたぬき屋　-　来年の訪問も増えそう

2015年12月27日2024年3月17日京都市伏見区,管理用カテゴリーたぬき屋,味噌豚骨

この日も社内での作業を行っていました。いつものように14時頃になったので昼食を取りに行く事に。向ったのはいつものコチラのお店でした。

ラーメンたぬき屋

今年2月にオープンして以来10ヶ月で25回目の訪問。月2回以上のペースで来ているようです（笑）時刻は14時過ぎ。入店してみると先客は1名とこの時間ならいつもこんな感じでしたが、この日は後客がパラパラと5名が入店。営業終了間際に満席近くになり、最近はお客が増えている印象です。では、今回は自分の味噌ブームにのって、こちらを注文。ミニチャーシューご飯も付けてみました。

（今年10月の外観画像です）

豚骨味噌ラーメン

豚骨味噌なので、味噌オンリーでは無いですが一応味噌です。具材はチャーシュー、モヤシ、キャベツ、木耳、柚子となっており、上部には一味が振りかけられています。

味付けしっかりのチャーシュー

柔らかい食感でしっかりと味付けされたチャーシューが4枚ほど。このタイプのものは豚骨系とまぜそば系で使用されています。肉増しにしても良かったかな。

強い食感のやや太めの麺と味噌で食べ易くなった豚骨スープ

麺はやや太めでムチッとした強い食感があるタイプです。この麺は私的に好みで替玉も良くします。スープはこちらの熟成豚骨がベースかと思われますが、味噌が入ったためか食べ易くなっています。デフォの豚骨より好みかもしれません。

野菜が結構あるので

野菜はモヤシとキャベツ。湯通ししてあるため柔らかめですが、これがそこそこ量があるのでボーリューム感もあります。

チーズのトッピング

連続して客が入って忙しくなったのに「これをかけても、違った感じになりますよ」とそっと店主さんが出してくれたチーズのトッピング。早速入れてみると味噌にバターとは違いますが、これもまたコクが増すように思えます。これはトッピングでアリですね。

前回食べて旨かったので

前回訪問時に続きまたこれも注文。チャーシューがゴロゴロと入っており、マヨネーズがいい具合にまとめてくれています。価格も炒飯より安いのも魅力です。

来年の訪問も増えそう

食べに行った時点で今年も後10日余り。かなり訪問したほうだと思いますが、来年も恐らく増えるかな？こちらの店主さんは限定なども色々考えたり、現状のラーメンを改良したりと今年はされて来たので、来年も楽しみなお店となりそうです。

今年もあと少しですが、年内にはまぜそばでもまた食べに行けたらなあと思います。

※これらの情報は記載時点のものです。