らーめん喝采 - 辛さと旨味が良い、赤だまラーメン
京都市伏見区
2016年ラーメン7杯目（今年1回目 通算35回目）
この日は休日。色々と整理をしていると14時半もまわってしまっていました。時間的にも遅くなったので、通し営業＆駐車場があり気軽に入れるこちらへ向いました。
らーめん喝采
（最近ずっと使っている看板画像です（笑））
今年はラーメンを減らすと言っているにも関わらず、またもやラーメン店へ（笑）。時刻は14時45分頃。先客2名の後客7名と時間の割に入っているほうかと。
カウンター席のいつもの場所に着席して、メニューを確認します。
いつも通りのメニュー
メニューはいつも通り変更は無し。何年も前から６種類のラーメンと４種類の定食となっています。今回は辛いのが食べたくなったので、こちらを注文しました。待つ事4分ほどでラーメンの到着です。
赤だまラーメン（大盛）
やや価格が高いこちらですが、具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、味玉、辛味噌のようなものとまずまず多め。色合いは赤色が多く、見ためはもうひとつでしょうか。
チャーシューもまずまずの量があります
チャーシューは写真のような赤身中心で小さめのサイズのものが６、７枚は沈んでいたかと。特筆するようなタイプでは無いですが、まずまずの量もあるので食べ応えも良好。
麺は大盛りで丁度良いぐらい、スープは辛味噌のようなものを混ぜると。。
麺はやや細めで、カタメの茹で加減でお願いしましたのでシコシコした食感もあり。大盛りで丁度良いぐらいの量に感じました。
スープはデフォに近いと思うのですが、端にある辛味噌のようなものを混ぜると一気に味が変わります。旨味と辛味が増強された感じになりますね。
味玉もいつも通り薄味
これもいつも通りで赤色の強い黄身の玉子で、味付けも薄め。半熟具合は申し分ありません。
味変もあります
卓上には辛味噌と胡椒しかなかったかと思いますが、注文時に言えば、ニンニク、酢、マヨネーズなどを別に持って来て貰う事も可能。今回はニンニクをお願いしました。ニンニクはすりおろしたもので、強烈な臭いがしますがこれを入れると良い風味になりますね。
辛さと旨味が良い、赤だまラーメン
今回食べた赤だまラーメン（大盛）。辛味噌のようなものを混ぜる前は少し物足りなさは感じますが、これを混ぜると辛さと旨味が増して良い感じになり、ニンニクを入れる事でさらに風味も良くなるように思えました。ただ、ちょっと価格は高いような気がするのが残念なところ。
通し営業＆駐車場完備のお店。今年もこちらへはちょこちょこと訪問する機会があるかと思います。
お気に入り度：★★★☆☆(3.3)
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住所 ：京都市伏見区深草キトロ町31
電話 ：075-643-2983
営業時間 ：11:30～21:00（？）
定休日 ：水曜日
Webサイト：
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