らーめん喝采 - やっぱり通し営業、駐車場ありは強い（自分の中で）
京都市伏見区
2016年ラーメン30杯目（今年2回目 通算36回目）
この日は休日。家にて色々と整理をしているとお昼もだいぶ過ぎていました。。ちょっと遅いですが、少しでも何か食べておこうと向ったのはいつものこちら。
らーめん喝采
（何度も使用している看板画像です）
この日は寒く少し雪もチラついていたのと、時間もお昼からかなり外れたので通し営業＆駐車場ありのここへ行くことに。時刻は15時半前。入店してみるとテーブル席に何組かとカウンター席にひとり。休日なのでこんな時間帯でもお客はいますね。
では席に着いてメニューを確認します。
変更ありません
メニューに変更は無かったので、過去のものを記載しておきます。
さて、今日はどうしようかな？思案しますが、時間も遅めなのであまりたくさん食べず、デフォで味玉トッピングぐらいにすることにしました。待つ事６分ほどでラーメンの到着です。
喝采ラーメン＋味玉
到着してまずは先にお願いして持って来て貰っていたニンニクを載せます。それから写真を撮った後に気付いたのですが、味玉が無い。。スグに店員さんに伝えて持って来て貰いましたが、味玉を待っていると麺が伸びるので先に食べ始めたため載せた写真はありません。ということで味玉は別皿です。
具材はいつも通りでチャーシュー、ネギ、メンマとなっており、真ん中にすりおろしのニンニクを載せました。味玉もいつもと同じで薄めの味付け。黄身はやはり赤に近い色をしており鮮やかです。
この日はちょっと脂身多め
チャーシューは薄くスライスされたものが数枚。この日はいつもと比べると脂身部分が多めの印象。
麺はカタメ指定、スープは物足りなさも
麺はカタメ指定したのでちょうど良いぐらいの茹で加減。並だと個人的にはちょっと量が足りないかな？
スープは豚骨、鶏ガラベースのようですが、少し物足りなさも感じます。最初に少し獣臭がしますが、それほど強くは無いので食べているウチに気にならなくなります。
味変は必須？
味変のニンニクのすりおろしたものと、卓上にある辛味噌です。ニンニクはかなり強烈な風味でこのラーメンには強過ぎる気も。やはりデフォには卓上の辛味噌が辛味、酸味を与えていい感じに変化します。
私的には辛味噌を多めに入れて、ニンニクは少しだけというのが丁度良いようです。
やっぱり通し営業、駐車場ありは強い（自分の中で）
今回食べた喝采ラーメン。味玉を忘れられると言うハプニング（笑）はありましたが、私にはちょっと物足りなさを感じる一杯。しかし卓上の辛味噌（凄く溶けにくいですが）を入れると良い感じになります。
物足らないと感じつつもこの訪問回数になっているのは、定食などメニューが豊富なのと通し営業＋駐車場完備、やっぱり自分の中ではこれらは強いかな。これからも変わらず訪問すると思います。
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住所 ：京都市伏見区深草キトロ町31
電話 ：075-643-2983
営業時間 ：11:30～21:00（？）
定休日 ：水曜日
Webサイト：
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