漫天兄弟 - 一番近くの”家系”のお店
京都市南区
2016年ラーメン36杯目（今年1回目 通算15回目）
この日は帰りにこちらのお店へふと寄って見る事にしました。前回は昨年11月頃なので約3ヶ月ぶりの訪問です。
漫天兄弟
（昨年6月訪問時の画像です）
お店前の駐車場がちょうど1台分だけ空いていたので駐車。時刻は12時45分頃でほぼ満席でしたが、ひとつだけテーブル席が空いていたので着席。メニューを確認します。
メニューに変更はありません
ここ最近で訪問した中ではメニューに変更はありません。こってりラーメンをベースに中華そばや担々麺、鶏など種類も多め。それに対してサイドはチャーシュー丼だけなのでちょっと少ない印象。
こちらのメニューはほぼ食べ切っているので、最近は「こってりラーメン（大盛）」のパターンが多いかも。好みは”味濃いめ”だけお願いしました。待つ事9分ほどでラーメンの到着です。
こってりラーメン（大盛）味濃いめ
いつも通りの見ため。具材はチャーシュー、ほうれん草、ウズラの卵、海苔となっています。
チャーシューは変わらず大きい
チャーシューは１枚ですが、大きさもあり食べ応えもなかなか。オープン当初より変わらずこの形かと。食感も柔らかでチャーシュートッピングするとこれが3枚になったと思います（過去に何度か頼んだ事がありますが）。
短く平たい麺とスープは濃いめが良いかも
麺は家系らしく？短く、少しモチっとした食感もある平たい形状です。
スープは臭みなどは一切感じず、表面には油がたっぷりと浮いています。デフォではやや弱めに感じるので今回は味の濃さ”濃いめ”でお願い。少し塩分が強めになりましたが、このくらいのほうが個人的にはハッキリしていい感じかと。
色合いには必要なのかも
ほうれん草とウズラの玉子です。この系統には必ず入っている様に思いますが、私的な好みでは無くても良いかも。しかし色合いなどを考えるとあったほうが綺麗なのかもしれません。
漫天スパイス
これもオープン時からあったと記憶する味変の漫天スパイス。以前からそうでしたが、入れる量に注意しないとかなり味が変わります。少量でも十分味変可能なスパイスです。
一番近くの”家系”のお店
今回食べたこってりラーメン。大盛りにして味濃いめというのが、私のベースのパターンになりそうです。最近は私的にあっさりめが好みになって来ていますが、”家系”と呼ばれるラーメンの中で、こちらのはまだあっさりめかと。
たまに妙に食べたくなるこの系統では一番近くにあるお店がここかと思います。150円の割引券の貰える”漫天の日”などのサービス（以前は200円券だったのですが、いつの間にやら150円に変更されていました。。。）もあるので、またそちらを狙って行こうかと思います。
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住所 ：京都市南区東九条西山町25-4
電話 ：075-755-0801
営業時間 ：[月～土]11:30～15:00(L.O.14:45) [月～金]17:00～22:00(L.O.21:45)
定休日 ：日曜日
Webサイト：
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