麺心 よし田 - ”まぜそば”よりも”和え麺”?
京都市伏見区
2016年ラーメン48杯目(今年4回目 通算29回目)
この日は休日。所用で滋賀に行った後、戻ってからお昼を取る事にしました。というのもここ暫くはずっと出てばっかりだったので、地元でお昼を全く取れていませんでした。
ということで向ったのはこちらのお店。時間が遅くなったため、ありがたい通し営業です。
麺心 よし田
(この画像2ヶ月前ほどですが、結構再利用してます。。)
時刻は15時半頃。入店してみると先客5名の後客2名。休日なので平日と比べると多いほうでしょうか。今回はこちらのメニューを注文することにしました。
和え麺メニュー
和え麺のメニューです。期間限定の商品ですが、”好評につき期間延長”と書かれています。いつまで期間延長されるのかは不明ですが、過去に食べた時になかなか良い印象だったので注文。大盛も無料なのでお願いしました。待つこと5分ほどで和え麺の到着です。
ガッツリ和え麺(大盛)
具材は細切れのチャーシュー、刻んだタマネギ、バケット?、水菜、卵黄、ニンニクとなっており、なかなか豊富。「底から良く混ぜてください」とのことなので、何度も何度も良く混ぜます。
頼りなさを感じない自家製麺
まぜそばや和え麺で麺が細いと少し頼りなさを感じてしまいますが、こちらの自家製麺は細めながら独特の食感のため、頼りなさは感じません。醤油系?のタレもピリッとした辛さがありますが、油分は思ったほど多くは無いでしょうか。
トッピング類
ニンニクは注文時に有無を聞かれます。この和え麺にもニンニクは入れたほうが旨いかと。卵黄は全体のまとめ役ですね。
”まぜそば”よりも”和え麺”?
今回食べたガッツリ和え麺。力強い麺のおかげなのか物足りなさも感じず、量も大盛だとなかなかあります。まぜそばと和え麺の定義は私も良くわかりませんが、何となくこちらはまぜそばよりも「和え麺」というほうがしっくり来るような気がしました。
お気に入り度:★★★☆☆(3.4)
伏見のラーメン店データ
このお店の過去の訪問履歴はコチラ
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住所 :京都市伏見区西大手町313-1
電話 :075-888-5157
営業時間 :11:00~23:00(スープ売切れ次第終了)
定休日 :年中無休(年末年始を除く)
Webサイト:
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