京都府木津川市

2016年ラーメン52杯目(今年1回目 通算1回目)

 
この日は朝から奈良入り。そちらが終了したのは13時半前。京都へ帰る途中で、ずっと行きたいと思いつつなかなか訪問出来ずにいたこちらのお店へ向ってみました。

 

麺屋じすり

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昨年5月末?にオープンして以来、行ってみたいと思いつつもなかなか機会が無くようやく訪問。お店の東側にある駐車場に3台分?(赤いパイロンが目印)ありますが、ちょうど1台空いていたので駐車。13時40分頃の入店です。

先客は7名ほどでカウンター席の真ん中に着席。ちょうど目の前にメニューが貼ってあるので確認します。

 

メニューは比較的シンプル

ラーメンは海老そば、鶏そばの2本柱で、味玉や特製といったトッピングがありますが比較的シンプルな構成。サイドには餃子、チャーシュー丼、麺の大盛りの他に替玉も別にありました。
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今回はどちらにしようか悩みましたが、お店前にも大きく「海老」が強調されていたので「海老そば」を注文。ついでに味玉と大盛りもお願いしました。待つ事4分ほどでラーメンの到着です。

 

海老味玉そば(大盛)

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海老の色から来るものと思われますが茶色い色が強調され、海老の香りもして来ます。具材はチャーシュー、ネギ、材木型メンマ、ナルト、味玉となっています。

 

1枚ですがまずまず食べ応えも

チャーシューは1枚ですが、厚みがあるためまずまず食べ応えもあります。炙られているため香ばしく、噛むと脂がジュワッと出てくるのがタマリマセン(笑)

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平たい形状の太麺と海老の風味しっかりのスープ

麺は太麺と細麺から選択出来ますが、今回は太麺を選んでみました。平たい形状でモチッとした食感もあり、大盛りだとなかなか量もあります。

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スープは鶏白湯がベースかと思われますが、それに海老油などが追加されているように思えます。海老の香りもしっかりとしていますが、キツイ風味ではありません。

 

味玉は優しめの味付け

半熟具合は良いですが、味付けは少し優しい印象。他のお店でも書いてますが、やはり味玉は半分に切ってもらって盛りつけされるのが私的に好みですね。

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接客、味ともに好印象

今回食べた海老味玉そば(大盛)。海老の風味がしっかりと効いた一杯で、クドさなどは感じずスルスルと食べられました。接客も店主さんと思われる方の愛想も良く、丁寧な受け答えが好印象でした。

ただ、個人的な好みの問題かと思いますが麺は太麺よりも細麺のほうが馴染むのかな?と想像ですが思ってしまいました。後客の常連と思われるお客さんが、鶏白湯(細麺)+ご飯で注文されていましたが、私もそれが良さそうな気がしたので次はこの組み合わせで食べてみようと思います。


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お気に入り度:★★★☆☆(3.6)

伏見のラーメン店データ

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住所   :京都府木津川市木津神田6-127
電話   :非公開
営業時間 :[月~金]11:30~14:30(L.O) 18:00~20:00(L.O) [土・祝]11:30~14:30(L.O)
定休日  :土曜日の夜・日曜日
Webサイト:
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。


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