ばんらい屋 - 塩でも醤油でも味噌でもやはり大盛
【閉 店】しています。ご注意下さい。
京都市伏見区
2016年ラーメン77杯目（今年4回目 通算45回目）
この日は社内の予定だったのですが、何故か出掛ける事になり時間もかかりそうな感じだったので先にこちらでお昼を取ってから向う事にしました。
ばんらい屋
時刻は14時前。先客1名の後客ゼロ。少ないように思えましたが、店主さんによると少し前までかなり集中してお客が来ていたようで、ようやく落ち着いたところだったとのこと。
では、席に着いてメニューを確認しますが、大きな変更は無さそうです。
変更は無さそうです
メニューに変更は無く、いつも通り醤油、味噌、塩の3本柱。並、大、小の3サイズにセットは焼豚、餃子、唐揚となっており、サイドにはまかない丼とスタミナ丼です。
最近は大盛を注文することがここのマイブームとなっているので今回も大盛りで注文。前回は醤油、その前は味噌だったので塩ラーメンの大盛、そして小ライスも一緒にお願いしました。待つ事4分ほどでラーメンの到着です。
塩ラーメン（大盛）
塩だと少し具材が増えて、チャーシュー、ネギ以外に海苔と胡麻が追加。大盛りにすると麺だけで無くチャーシュー、ネギも増量されます。
いつもながらタップリのチャーシュー
柔らかい食感のチャーシューがタップリ。味付けは濃く無く、今回は脂身部分は割と少なめでした。また、大盛りにするとこれも増量されるのはありがたい。
麺量もあります大盛。海苔の風味が合うスープ
ややカタメに茹でられた細めの麺。シコシコした食感で大盛りで1.5倍の量となります。
スープは塩を選択。これも醤油と同じく、じんわりした旨味で海苔の風味が良く合います。昨年にされた”塩わさ”も風味が良かった記憶がありますね。
トッピングが多い「塩」
前述通り大盛りだとトッピングの増量。店主さんがこだわっているネギもたっぷりでシャキシャキした食感がいい。また海苔と胡麻の風味も塩ラーメンにはピッタリかと。
塩でも醤油でも味噌でもやはり大盛
今回食べた塩ラーメン（大盛）。海苔や胡麻の風味も良く、じんわりとした旨味のスープが良い印象。しかし自分の中ではやはり醤油＞味噌＞塩の順での好みとなるかな。
大盛りにすると100円アップですが、麺だけで無くチャーシューやネギも増量。これとご飯も注文しても1000円までで収まり、満足感もあるので、”塩でも醤油でも味噌でもやっぱりこれからも大盛りやな”と再認識してしまいました（笑）
お気に入り度：★★★☆☆(3.7)
伏見のラーメン店データ
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住所 ：京都市伏見区深草西浦町８丁目114-1武一ビル１Ｆ
電話 ：075-645-5557
営業時間 ：11:00～14:30 18:00〜22:30
定休日 ：水曜日
Webサイト：http://banraiya-kyoto.com/
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