豚骨ラーメン銀水 - 旨味ある豚骨スープと面白い替玉
滋賀県草津市
2016年ラーメン82杯目（今年1回目 通算2回目）
この日は子供の所用で休みを取得。お昼より役所関係に行き処理を少々。その後、お昼を取るためにこちらのお店へ寄ってみることしにしました。
豚骨ラーメン銀水
こちらのお店へ前回訪問したのは4年半程前とかなり久しぶりとなりました。時刻は14時頃で入店してみると先客3名の後客ゼロ。平日のお昼遅めなので、このくらいの入りなのでしょうか？
入ってスグ右手にある券売機で券を購入し、カウンター席に着席。今回は最初から頼むものを決めていたので券売機でも迷うことなく選択。外にメニューも置いてあるのでそちらで先に確認しておくのが良いかと。カウンター席にもメニューは置かれていますが、次回以降の訪問の時には使えそうです。
メニューは豚骨一本
前回訪問した時もそうでしたが、ラーメンは基本的に豚骨一本。トッピングで明太子やキムチは選択出来る様です。サイドはなかなか充実しており、チャーシュー丼や、チャーハン、餃子など。単品の丼ものメニューも充実している印象です。今回はこの中から敢えてセットは頼まず、次に訪問したら試してみようと思っていた、単品ラーメン＋替玉をお願いしてみました。待つ事3分もしないウチの到着はかなり早いでしょうか。
銀水らーめん
黒い器に白いスープが映えます。具材はチャーシュー、ネギ、木耳、胡麻、味玉半個となっており色合いも良好。
味付けしっかりのチャーシュー
チャーシューは以前に食べた時と変わっている印象。小さめにカットされたもので、濃いめの味付けがされており、量は少なめながら存在感があるように思えます。
九州豚骨スープ、プッツリ食感の極細麺
スープは九州豚骨らしい白濁したもので、わずかに豚骨臭もしますが、私にはちょうど良いぐらいの風味でしょうか。麺はプッツリと切れる歯切れの良さのある極細麺。加水も低そうなので素早く食べないとノビるのも早そうです。
単品ラーメンにはデフォで半個
半熟具合も良く味付けもしっかり。セットのラーメンには付いていない様ですが、単品にはデフォで半個付いています。
面白い「替玉」
前回訪問した時に気になっていた「替玉」も注文してみました。”スープ付き”と書かれていたので、どんな形で来るのかなと色々想像していましたが、最初に食べたラーメンと同じ丼の大きさでスープの量も同じものが到着。ただ、替玉なので具材はネギと胡麻のみですが、もう一杯ラーメンを食べているような錯覚も。
旨味ある豚骨スープと面白い替玉
今回食べた銀水らーめん。わずかに豚骨臭がする白濁豚骨スープは以前と変わらず旨味もあり個人的には好きなタイプ。替玉はプラス200円と高いように思えますが、スープ付きでもう一杯食べている感じなので、逆に安いと思えてしまうかも。こちらの替玉は豚骨ラーメンを食べた〜という満足感をしっかりと感じたように思えます。面白い替玉なんで次も行ったら頼むやろね（笑）
お気に入り度：★★★☆☆(3.5)
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住所 ：滋賀県草津市野路７丁目19-6
電話 ：077-563-0337
営業時間 ：12：00～14：30 18：00～24：00
定休日 ：火曜日
Webサイト：
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