大阪府東大阪市

2016年ラーメン83杯目(今年1回目 通算1回目)

 
この日は半月程前に負けて帰って来た、東大阪への現場へ訪問した後、奈良へ移動予定。まずは東大阪の現場にリベンジですが、多少時間がかかったものの、今回は何とか解決。奈良に移動する前にこちらのお店で遅めの昼食を取ることにしました。

 

あじ家 鷹殿店

時刻は14時45分頃。入店してみると先客ゼロの後客ゼロ。お昼営業終了間際だったためか、かなり少ない印象。カウンター席に着席してメニューを確認します。

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メニューは豊富な印象

メニューはなかなか豊富でラーメンは醤油、豚骨、鶏塩、塩豚骨で限定で「どろ」豚骨もあるようです。つけ麺は魚介みぞれと旨辛みその2種類となっており、サイドメニューもから揚げ、餃子、チャーハンなどの定番もあります。黒チャーハンがウリのひとつなのかな?

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今回は初訪なので、とりあえず一番上の左にあるメニューを選択。そのままではちょっと寂しいので味玉とメンマが付いたものをお願いしました。待つ事5分ほどでラーメンの到着です。

 

味玉メンマ醤油

具材はチャーシュー、ネギ、桜えび?と後付けのメンマと味玉となっています。

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チャーシューは大きめのものが1枚

チャーシューは大きめのものが1枚で、脂身と赤身のバランスも良く、食感は柔らか。

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極細に近い麺と魚介の効いた醤油スープ

麺は極細に近く、加水は低めなのかプッツリとした歯切れの良い食感。

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スープは余り黒く無い醤油スープで、旨味もしっかりとあります。ただ魚粉?がかなり効いていますね。

 

ややカタメ食感のメンマと薄めの味付けの味玉

メンマは繊維質が残っており、少しスジばったものもありましたが、ほとんどは良い食感。味玉はもう少し半熟が好みで、味付けもやや薄めの印象。

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魚介がガツンと効いた醤油ラーメン

今回食べた味玉メンマ醤油。スープ自体にも旨味がしっかりとあり、さらに魚介(魚粉?)がガツンと効いた一杯に思えました。こちらでは他にも多種のメニューがあるので、近くに来たら再訪してみようと思います。


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お気に入り度:★★★☆☆(3.5)

 

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住所   :阪府東大阪市鷹殿町22-43
電話   :072-929-9829
営業時間 :11:00~15:00 17:30~翌1:00(L.O.翌0:30) [日・祝] 11:00~翌1:00(L.O.翌0:30)
定休日  :不定休
Webサイト:
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。


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