大阪府東大阪市

2016年ラーメン95杯目(今年2回目 通算2回目)

 
この日は朝から伏見区での作業をしており、途中に抜けて何度か訪問している東大阪のほうへ移動。そちらでの作業は難航するかと思いましたが、意外にスルッと解決。ホッとしたのでまた伏見の現場に戻る前にここでお昼を取る事にしました。

 

あじ家 鷹殿店

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(前回訪問時の外観画像です)

時刻は14時半頃。先客4名の後客1名。駐車場もあり便利なお店です。

一人だったのでカウンター席に座り、まずはメニューの確認です。

 

2回目なのでどれにするか?

ラーメンは醤油、豚骨、鶏塩、塩豚骨の4つで、前回は醤油を食べました。2回目の訪問はどれにしようか迷いましたが、何となく(いつもですが)で「塩豚骨」を選択。待つ事5分ほどでラーメンが到着しました。

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味玉ネギ塩豚骨

トッピングに味玉を選択。具材はチャーシュー、ネギ、木耳、味玉、フライドガーリックとなっており、味玉もカットされています。

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鶏チャーシュー

チャーシューは鶏ですが食感は柔らか。何かの風味も付けられていますが、私には良くわかりませんでした。量もそこそこあるので、食べ応えもあります。

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歯切れの良い細麺と豚骨の風味のするスープ

麺は細麺で歯切れの良さが印象的なタイプ。中太麺も選択出来る様ですが、この細麺は個人的に好みなので変更するか迷いますね。(1度は試してみたいですが)

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スープは塩豚骨。豚骨の風味もしますがガッツリという感じでは無く、塩豚骨のためかわかりませんが少し優しめでした。しかし旨味はしっかりと感じるので、クドさは感じずスープも完飲。

 

もう少し半熟が好みで形が。。

トッピングした味玉です。味は染みていますが、個人的にもう少し半熟が好み。それと殻を剥く時にやや失敗気味なのか白身部分がボロっとしています(笑)見ためはもうひとつですが、味には影響ありません。

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豚骨の風味を味わうなら?

今回食べた味玉ネギ塩豚骨。豚骨の風味もして旨味もありますが、塩豚骨のためかもうひとつ風味は優しめでした。豚骨の風味をしっかり味わうなら「豚骨らーめん」のほうが良いのかな??これは次の機会で試してみようと思います。

ただ、つけ麺も気になるんですけどね(笑)


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お気に入り度:★★★☆☆(3.5)

 

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住所   :阪府東大阪市鷹殿町22-43
電話   :072-929-9829
営業時間 :11:00~15:00 17:30~翌1:00(L.O.翌0:30) [日・祝] 11:00~翌1:00(L.O.翌0:30)
定休日  :不定休
Webサイト:
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。


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