ラーメンバンズ - 今年100杯目のラーメンとなりました

2024年3月17日閉店したお店,管理用カテゴリー醤油,チャーシュー丼,バンズ

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【閉 店】しています。ご注意下さい。

 
京都市伏見区

2016年ラーメン100杯目(今年5回目 通算30回目)

 
この日は朝から八幡での作業でした。そちらも順調に終わり昼前には会社へ。しかし会社に戻ってから少しバタバタしたため、ようやくお昼を取りに行けたのは14時を回った頃。向ったのはこちらのお店でした。

 

ラーメンバンズ

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(ずっと使っている昨年11月の外観画像です。ほとんど変わっていないかと)

前回訪問から1ヶ月も経っていないですが、こちらのラーメンが食いたくなったので来てみました。入店してみると先客1名の後客ゼロ。いつものカウンター席一番奥に座り、メニューを確認しますがいつも通りの様子。

半濁鶏拉麺の塩、醤油、カレー味とサイドでは鶏飯と豚飯と変わらずでしたので、今回は久しぶりに醤油味にし、いつものように豚飯を付けました。待つ事4分ほどでラーメンの到着です。

 

半濁鶏拉麺(醤油味)

最近は塩味を注文することが多く、醤油味は去年末に食べた以来かも。具材はチャーシュー、つくね、ネギ、海苔となっており、塩よりもやはり黒い色合いとなっています。

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香ばしさと柔らかさがあるチャーシュー

チャーシューはいつものように細長くカットされたタイプで、焦げた部分は香ばしさがあり、さらにトロけるような柔らかさも。つくねも少し炙ってあるので同じく香ばしい風味もします。

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歯切れの良い細麺、塩よりやや濃いめの醤油味

麺もいつもの加水が低そうな歯切れの良さのある細麺。替玉するか悩みましたが、少し食べる量にも気をつけよう(この時だけ?)と思ったので自重。

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スープは塩味よりも黒い色合いで、味も少し濃いめに感じます。じんわりと来る旨味系で何度も食べているウチにハマってしまったような気がします。

 

最近はもっぱら豚飯ばかり

ここのチャーシューが好きなんで最近はもっぱら「豚飯(トンハン)」ばかり注文しています。柔らかなチャーシューに味玉も半個付いており、なかなか食べ応えもあります。

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今年100杯目のラーメンとなりました

私的に急に食べたくなるこちらのラーメン。今回もラーメン、豚飯をしっかりと頂きました。前述しましたが、何度も何度も食べているとハマってしまうようなラーメンなのかもしれません。

後から気付いたのですが、今回のラーメンで今年100杯目。今年はラーメンを減らそうと思っていたにも関わらず、約4ヶ月で100杯と言う事は今年も300杯ペース。。これからクールダウン?して減らして行こうかな(笑)どうなるかわかりませんが。。

お気に入り度:★★★☆☆(3.7)
伏見のラーメン店データ

このお店の過去の訪問履歴はコチラ

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住所   :京都市伏見区深草綿森町20
電話   :075-641-5166
営業時間 :11:00~14:30
定休日  :不定休?
Webサイト:
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