山勝麺三 - 個人的な定番とは？
【閉 店】しています。ご注意下さい。
京都市伏見区
2013年ラーメン221杯目（今年10回目 通算10回目）
この日は夕方からの出動予定。お昼も過ぎたので、先に近場で取ることにし、この日オープン予定だったお店へ向ってみました。期待しながら前まで行ってみると、花どころか暖簾も出てません。。。お店の窓ガラスをよく見るとオープン日が変わってました。。残念ですがどうしようも無いので次のお店へ。
前々からちょっと気になっていた、師団街道にある昼だけやっているラーメン店に行ってみましたが、待ち客もいる様子。お昼時なんで仕方ないかと思いこちらも通過。そして次に思いついたのがこちらのお店でした。
山勝麺三
コチラへは1ヶ月ぶりぐらいの訪問ですが、6月のオープン以来10回目となりました。早速店内に入ってみると、時刻は13時前ですが先客2名。意外に少ないのにビックリしましたが後客は6名ほど。席に着いてメニューを確認します。
メニュー
特に大きな変化はないですが、つけ汁からカレー味が消えています。今は2種類から選択するようになっていました。それ以外には全く変わっていないように思います。前回訪問した時はつけ麺（大）で山勝の味にしたのですが、ちょっと麺の量が少ない気がしたので、今回はどうしようか悩みましたがやはり同じく（大）で行く事にし、つけ汁は濃厚胡麻甘辛味、そしていつもの「あつもり」でお願いしてみました。最初に店員さんに言われた通り、7、８分してつけ麺到着。
山勝つけ麺（大）濃厚胡麻甘辛味（あつもり）
やはり前回の時より麺が多いような気がしました。（前が少なかったかと思います）見た目はいつもどおりで、具材もなかなか豊富。
つけ汁
胡麻の風味がプラスされており、デフォと比べると濃厚さはこちらが上。でもクドさなどは感じないのは同じように思います。大だとドップリ浸ける派は足りないと思います。私も意識的に少なめに浸けるようにしてちょうど無くなったぐらいですので。
麺と具材
具材はチャーシュー、つくね、メンマ、ネギ、海苔、味玉、青い葉っぱと変更はなし。つくねの数が前回より増えてるのと、味玉の色の付き具合がちょっと濃い目になっていたぐらいでしょうか。
麺
麺はツルッと感のある太麺。これが食べ応えがあって好みです。あつもりでも麺がそれほど引っ付く事無く食べられるのはありがたいです。つけ汁も温め直す事無く完食できるのもいいですね。ただ、大だとやはりつけ汁は少ない印象です。
個人的な定番とは？
今回頂いたつけ麺。最近はつけ麺を注文することが多く、それもだいたい（大）でお願いしている気がします。つけ汁のほうも全部食べた中ではやはりデフォの「山勝の味」が好みのようです。次回からこちらへ訪問した時は山勝つけ麺（大）＋つけ汁（山勝の味）＋あつもり これが私の定番注文メニューになりそうです。
お気に入り度：★★★☆☆(3.6)
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住所 ：京都市伏見区深草西浦町2丁目116番地5
電話 ：075-643-7515
営業時間 ：11:30～15:00 18:00～22:00（日曜日のみL.O 15:00）
定休日 ：不定休
Webサイト：
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