らーめんぎん琉 - 色々と楽しめそうな「期間限定」

2024年3月17日閉店したお店,管理用カテゴリー,替玉,ぎん琉

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【閉 店】しています。ご注意下さい。

 

京都府宇治市

2016年ラーメン132杯目(今年3回目 通算5回目)

 
この日は昼過ぎより城陽方面で作業を行っていました。そちらでの作業が終了したのは15時近く。帰り道で遅めのお昼を取ろうと思案しますが、この時間では開いているお店も限られています。

ということで、通し営業+駐車場のある便利なお店のこちらへ訪問。

 

らーめんぎん琉

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(今年2月の外観画像です)

時刻は15時も回っており、入店してみると先客ゼロの後客3名。前回訪問した時に「味噌」がありましたが、期間限定だったのでさすがにないだろうと推測。しかし他の”限定”を期待しながらメニューを確認します。

 

初夏限定の”潮”ラーメン

味噌は無くなっていましたが、「初夏限定」のメニューがありました。名称は「海の潮ラーメン」となっており、魚介を使用したもののようで、今回は迷わずこれを注文。大盛りは出来ないようで(替玉はOK)したので並でお願いしました。待つ事5分ほどでラーメンの到着です。

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海の潮ラーメン

具材はチャーシュー、カイワレ、材木型メンマ、糸唐がらし、ネギとなっており、魚介の香りがしっかりとします。しかしここのカウンターは光の加減が難しく、写真が撮りにくい。。。

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やっぱり炙りで

こちらのチャーシューは炙りかレアかの選択が出来ますが、個人的に炙りのほうが好みなので、やっぱり炙りで注文してしまいます。ホロッと崩れるような柔らかさがあり、炙られた部分には香ばしさも。

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麺はプリッとした平太麺、スープはしみじみと旨い魚介

麺は平たく太いタイプでプリッとした食感があるので加水は高めなのかな??このスープとの相性も良さそうに思えます。

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スープはメニュー表によるとあさり、海老、さば、ウルメ、煮干しなどをブレンドしたと書かれており、あさりや海老の風味は何となく分かりますが、あとは節系の風味でどれがどれかまではわかりません。しかししっかりと旨味もあり、じみじみと旨い魚介スープかと思えました。

 

替玉もしてみました

替玉は一度もした事がなかった?ので今回はお願い。デフォの麺とは全く違い細麺で縮れも入っています。食感も悪くはありませんが、先程の麺のほうが良かったかな。替玉を頼むとすべてこの麺になるのかも。

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色々と楽しめそうな「期間限定」

今回食べた期間限定n「海の潮ラーメン」。魚介の風味がしっかりと効いたしみじみと旨い一杯で、最近の私の嗜好にはピッタリでした。こちらではちょくちょくと期間限定をされているので、これからも楽しめそうですね。

そういえばこちらのレギュラーメニューは全部食べたような気がしていましたが、気のせい(笑)でまだ醤油を食べていなかったので次はそれで行こうと思います。

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住所   :京都府宇治市伊勢田町名木3-1-42
電話   :非公開
営業時間 :11:30~翌1:00(L.O.24:30)
定休日  :月曜(祝日の場合翌日)
Webサイト:
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。

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Posted by masa