麺心 よし田 - 今回はかなり濃厚。。変わったのかな？
京都市伏見区
2016年ラーメン145杯目（今年8回目 通算33回目）
この日はお昼より宇治方面にて作業をしていました。そちらが終了したのは15時も回った頃。この時間では開いているお店も限られ、宇治の通し営業のお店に行こうかとも思いましたが、ちょっと離れていたので会社方面へ戻ることに。結局帰り道にあるこちらのお店へ入ることにしました。
麺心よし田
（今年5月訪問時の暖簾画像です）
時刻は15時半前。入店してみると先客4名の後客1名。この時間帯の割に先客が結構あるように思えました。カウンター奥に着席してメニューを一応確認。
季節メニューはまだありませんでした
メニューに変更は無く季節限定もまだ出されていないように見え、期間限定とされていた和え麺はまだ提供されているようです。
今回は一番好きなつけ麺では無く、ラーメンにしようと考えており久しぶりに豚バラにしてみたくなったので注文。もちろん大盛りでお願いしました。待つこと６分ほどでラーメンの到着です。
豚バラらーめん（大盛）
具材はチャーシュー、ネギ、メンマとシンプルで、何やら今日のラーメンは濃厚そうに見えます。
食べ応えあるチャーシュー
チャーシューは厚めにカットされた豚バラ肉が5枚。トロけるような食感かと勝手に想像していたのと違い、ややカタメで噛み応えのあるタイプ。食べ応えはありますが、個人的にはもうひとつ好きなタイプでは無いかと。
麺はモチッとした食感の細め、スープは以前よりドロッとしていました
麺は細めでモチッとした食感。大盛りにしたので量的にもなかなかいい感じです。
スープは以前に食べた時よりも濃度が高くドロッとしています。最初はクドさは感じませんが、食べ応えのあるバラ肉と一緒に食べ進むとやや飽きが来ました。
卓上の調味料で味変
卓上には味変がたくさん置いてありますが、このラーメンに合いそうなのはブラックペッパーと塩ダレ、にんにく酢でしょうか。塩ダレはかなり辛いので数滴で十分。しかしこれのお陰か、ラーメンが引き締まるような気も。
今回はかなり濃厚で最後のほうはクドさも感じたので途中でにんにく酢を投入。これを入れるとさっぱり感とニンニク風味も加わってクドさも緩和されました。
今回はかなり濃厚。。変わったのかな？
今回食べた豚バラらーめん。以前と比べるとたまたまなのかわかりませんが、かなりスープがドロッとしており濃厚。。最後のほうにはややクドさも感じてしまいました。（味変使えば問題ないですが）
そういえばラーメン食べたのも久しぶり？だったかな？その間に変わったのかな？と思ってしまったので、また少ししたらラーメンを頼んでみようと思います。
お気に入り度：★★★☆☆(3.4)
伏見のラーメン店データ
このお店の過去の訪問履歴はコチラ
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住所 ：京都市伏見区西大手町313-1
電話 ：075-888-5157
営業時間 ：11：00～23：00（スープ売切れ次第終了）
定休日 ：年中無休（年末年始を除く）
Webサイト：
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