滋賀県長浜市

2016年ラーメン173杯目(今年1回目 通算2回目)

 
この日は夕方前より長浜市での作業予定。少し早めに現地近くまで行き、昼食を済ましてから行くことにしました。長浜では行ってみたいお店もありますが時間もそれほど無かったので、現場近くの駐車場のあるこちらのお店へ行くことに。

 

らーめん世界 長浜店

北陸中心にチェーン展開されているお店です。こちらへはオープンして間もない頃(5年程前)に一度訪問したきりとなっていました。

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時刻は13時45分頃。入店してみると先客はテーブル席に6割くらいでカウンター席には数名。思ったほど多くはありませんでしたが、その後はダラダラと入って来てテーブル席はかなり埋まっていました。

ではカウンター席に着席してメニューを確認します。

 

豊富なメニュー

メニューはかなり豊富でレギュラーからは一体どれを選んだら良いのか分からないくらい。。まわりの注文を聞いているとコーンバターを注文している人が複数いました。

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今回はレギュラーは外して「創業20周年記念」と書かれた限定の”魚介焼あごだしらーめん”を注文することに。色合いも良くしようと味玉もトッピングで追加しました。

しかし、厨房の元気の良いお兄さんは一人ですべて作っておられるためと前の注文を捌くため、注文から17分してようやく到着。(時間があまり無かったのでヒヤヒヤ)

 

魚介焼あごだしらーめん+味玉

色合いを良くと思ったのに味玉はカットされてませんでした(笑)具材はチャーシュー、ネギ、モヤシ、海苔、魚粉となっており、茶色系が多めなのでやはり味玉は半分にカットして欲しいかな。(個人的なこだわりですが)

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濃いめながら旨いチャーシュー

チャーシューは小さめのサイズながら3枚。脂身がやや多めで食感は柔らかく、濃いめの味付けながら個人的にはかなり旨いと思えました。

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麺は太く縮れたタイプ、スープには甘みも感じる

麺は太く縮れたタイプで、このスープに合うのかな?と思いましたが、意外に合っているような気も。プリッとした食感なので加水は高めなのかもしれません。

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スープはあごだしを使用されているためかやや甘みのようなものも。これだけでも結構旨いと思うのですが、海苔の上に載った魚粉を混ぜると一気にこれの味に。。最初からは混ぜないほうが良いかもしれません。

 

味付けしっかりの味玉、魚粉は多め

味玉はカットされていないので半分に割ってみました。半熟具合も良く白身部分に味がしっかりと付けられています。

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魚粉は海苔の上に多めの量が載せられています。前述どおり最初からこれを混ぜてしまうと、すべてこれに支配されてしまうような気がしたので、途中から混ぜることにしました。やっぱりこれは風味が強いですね。。

 

パラッとした仕上がりの焼めし

焼めしのセットを選択しましたが、量も半ちゃん、レギュラー、ガッツリと選べます(もちろん価格は変動)。味付け自体はそれほど濃くはないですが、パラッとした仕上がりの焼めしで食感も良く私的に好みのタイプでした。

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5年ぶりに訪問してみて

今回5年ぶりの訪問となったこちら。メニューは以前と比べると増えているように思えますが、スープやチャーシュー、焼めしなどの基本的な部分は変わっていない印象。今回食べたものは限定ですが、あごだしの風味も良くなかなか旨いと思えました。ただちょっと魚粉が多過ぎたかな個人的に。。

そう言えばメニューに「加賀味噌」なる味噌ラーメンもあるので、近いうちにまた寄って食べてみるかな。駐車場も広く通し営業でメニューも豊富。私の好み(店舗の)の要素が多いお店です。


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お気に入り度:★★★☆☆(3.5)

伏見のラーメン店データ

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住所   :滋賀県長浜市神照町四反田47-4
電話   :0749-62-2616
営業時間 :11:00~翌0:30
定休日  :
Webサイト:http://ra-mensekai.co.jp/
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。


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