あじ家 鷹殿店 - 次こそは
大阪府東大阪市
2016年ラーメン205杯目（今年3回目 通算3回目）
この日はお昼過ぎより東大阪市での作業。少し時間もかかりましたが、現場での作業も14時半頃には終了。京都へ向かう前に、この現場へ来た時に何度か訪問したこちらのお店でお昼を取ることにしました。
あじ家 鷹殿店
（今年4月訪問時の外観画像です）
時刻は14時半も回った頃。入店してみると先客2名の後客4名ほど。お昼営業終了に近いですが連続して後客がありました。では前回、前々回と同じカウンター席に着きメニューを確認します。
メニューは大きく変わっていません
メニューは4か月ほど前とほとんど変わっておらず、ラーメンは4種類。つけ麺2種類は変わらず。セットもチャーシュー丼や唐揚げ、餃子、黒チャーハンなども同じに見えますが、「お得ランチ」はあったかな？？
過去2回訪問した時と違うメニューを食べたいなと思っていましたが、どれを食べたかすぐに思い出せなかったので、取り敢えず食べたいと思った塩豚骨らーめんを注文。これに味玉だけトッピングすることにしました。待つこと6分ほどでラーメンの到着です。
塩豚骨らーめん＋味玉
到着したラーメンを見てまた、「これは食べたことがあるぞ。。」と思ってしまいました（笑）あとで調べてみると前回に、この「塩豚骨」を食べていますね。。
具材はチャーシュー、ネギ、木耳、フライドガーリック？、そして後付けの味玉。味玉があるにも関わらず、見ためがもうひとつに感じたのは何故かな？器が白いから？？
風味の良い鶏チャーシュー
チャーシューは鶏で厚めにカットされたものが３つ。食感は柔らかく、何かの風味（柑橘系？）しっかりとしており、これが好印象。
麺は歯切れの良い細麺、スープは少し油っぽく豚骨の風味は弱め
麺は細麺で歯切れの良さのあるタイプ。大盛は聞いてみましたが出来ないようで替玉になるとのこと。
スープは塩豚骨ですが豚骨の風味は弱めに感じ、背脂の影響か油分は少し強めの印象。しかしクドさなどは感じずあっさりめに食べられるので、それに合わせてかどうかは分かりませんが、チャーシューも鶏になっているのかな？
味付けしっかりの味玉
味玉は半熟具合はもうちょっとだけ柔らかめの方が好み。味付けは醤油系の味がしっかりと付けられていますが濃すぎるわけではなく丁度良い感じ。
次こそは
今回食べた塩豚骨らーめん。豚骨の風味は弱めと油分が多めに感じはしますが、あっさりめながら旨みもあり、鶏チャーシューもなかなか良かったので全体的には良い印象。ただ前回も食べていたのも思い出せず連続して食べたのは失敗でした（他のメニューも試してみたいお店なので）。次こそは豚骨らーめんもしくはつけ麺を食べてみようと思っていますが、また忘れそうですね（笑）
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住所 ：大阪府東大阪市鷹殿町22-43
電話 ：072-929-9829
営業時間 ：11:00～15:00 17:30～翌1:00(L.O.翌0:30) [日・祝] 11:00～翌1:00(L.O.翌0:30)
定休日 ：不定休
Webサイト：
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