漫天兄弟 - やはりデフォが一番好み
京都市南区
2016年ラーメン212杯目（今年2回目 通算16回目）
この日は昼から南区での作業。そちらが終了したのは14時頃。お昼を取ってから会社へ戻ろうと思い、久しぶりにこちらのラーメンがふと浮かんだので向かうことにしました。
漫天兄弟
（昨年6月の外観画像です）
こちらへ前回訪問したのは半年以上前で今年は2回目、通算では16回目とオープンした頃はかなり行った記憶がありますが、最近は年に数回ぐらい。こちらもオープンしてから4年ぐらいになるかな？時刻は14時頃。入店してみると先客1名でしたが、その後お客がパラパラと入ってきて後客9名ほど。昼営業終了も近かったのですが、席もそこそこ埋まっていました。
では、席に着いてメニューの確認です。
メニューに大きな変化はありません
メニューに大きな変化は無く、こってりラーメンを筆頭に漫天、鶏こってり、中華そば、担々麺、つけ麺、あっさり、野菜、鶏あっさりなどは前回訪問時もあったように記憶しています。
ただ、気になったのはメニュー表の上に貼り付けられている「夜だけの限定ラーメン」。写真などは無いので、どんなラーメンなんだろう？と想像しますが、気になりますね。。夜限定なのでかなり今の私にはハードル高いですが。。。
では、今回は久しぶりなのでオーソドックスに「こってりラーメン」を注文。ノーマルでは物足らないので大盛を追加し、味の濃さは「濃いめ」でお願いしました。待つこと6分ほどでラーメンの到着です。
こってりラーメン（大盛）アジコイメ
見ため具材はは過去より変わらずで、チャーシュー、海苔、ウズラの卵、ほうれん草。青っぽい色をした丼も変わっていません。
相変わらずデカいチャーシュー
オープン当初からそうですが、チャーシューのサイズがデカい。厚さもそこそこあるので食べ応えもなかなかあります。味付け自体は濃くありませんが食感は柔らか。
麺はモチっと食感、スープは”アジコイメ”が自分には合っているかも
麺はやや平たい形状をしており、家系らしく長さは短め。モチっとした食感もあり茹で加減も問題なし。大盛にすると丁度良い量でした。
スープは豚骨醤油。臭みなどは一切無く、表面に浮いた油（鶏油？）が食欲をそそります。好みはアジコイメだけお願いしたので、ややしょっぱめには感じますが、私的にはこのくらいの方がボヤけた感じがしないので好みかも。
やっぱりウズラは良いが。。
このあたりは個人の好みになるのでしょうが、ウズラの卵は良いのですが、ほうれん草は昔から感じているようにやっぱり要りません。まあ、これが無いと”らしく”ないのかもしれませんが。。。
チャーシュー丼
150円で食べられるチャーシュー丼です。チャーシューのカットの大きさが以前より小さめになっていますが、量は変わっていない印象。これに別に持って来られる、マヨと一味をかけて頂きます。オープン当初よりこの価格だったと思いますが、お得感はありますね。
やはりデフォが一番好み
今回食べたこってりラーメン。ほとんどのメニューを食べた上で、これがこちらのデフォになりますが、やはりこれが個人的には一番好みの印象。好みも白ネギを入れたり、麺の硬さを変えたり、油の量も増減出来るのでまた訪問して自分の中で一番の好みの組み合わせを探してみようと思います。
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住所 ：京都市南区東九条西山町25-4
電話 ：075-755-0801
営業時間 ：[月～土]11:30～15:00(L.O.14:45) [月～金]17:00～22:00(L.O.21:45)
定休日 ：日曜日
Webサイト：
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