スープ食道 宝 - ローテーションになっとる（笑）
【閉 店】しています。ご注意下さい。
京都市伏見区
2016年ラーメン220杯目（今年2回目 通算24回目）
この日は社内で修行のような作業予定でしたが、急遽園部まで行くことに。そちらが終了したのは14時半頃。近くには一喜蔵がありましたが既に営業終了。。。亀岡とかでお昼でも食べようかと思いましたが、伏見のあのお店に久しく行ってないので行ってみようと向かうことにしました。
スープ食道 宝
（今年3月に訪問した時の外観画像です）
時刻は15時も回った頃。入店してみると先客3名の後客1名。こちらへは約半年ぶりの訪問です。入口近くのカウンター席に着席してまずはメニューの確認。
特に変更はありません
メニューに変更は特に無く、宝、にぼし、黒潮、濃厚鶏白湯、つけ麺の5種類。良く食べる台湾まぜそばも健在です。
今回で一番食べたいと思ったのは何となくですが、「鶏白湯」。早速注文し、最近はあまりセットで注文をしていなかったような気もしたのでチャーハンセットでお願いしました。待つこと5分ほどで先にチャーハンが到着し、その後スグにラーメンも来ました。
濃厚鶏白湯ラーメン
具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、とシンプルで、スープのテカり具合などから、なかなか濃厚そうな見ためです。
柔らかだが食べ応えは無いチャーシュー
チャーシューは薄くカットされており、脂身部分が多めのため食感は柔らか。しかし2枚となっているので食べ応えはありません。「肉増し」トッピングが260円であるので一度は試してみないとダメかな？
麺はカタメ指定すると。。スープはバランスが良い
麺はやや細めで角ばった形状に感じます。茹で加減はいつも何も指定しないですが、今回はカタメでお願い。何もしなければモチっとした食感がありましたが、カタメにするとシコシコした感じになり主張が強くなる印象。これはこれで良いかも。
スープは「濃厚」ということですがクドさは感じません。塩気とのバランスも良く、濃度、塩気が私的に丁度良いように思えました。
久しぶりに注文してみたチャーハン
今回久しぶりにチャーハンを注文してみましたが、前回食べたのは2年以上前。相変わらず色は黒めで米の食感は柔らかく、パラッとした仕上がり。味付けもそれほど濃く無く好みのチャーハンは変わらずでした。
ローテーションになっとる（笑）
今回食べた濃厚鶏白湯ラーメン。濃厚さ、塩気のバランスが私的に非常に良く感じ、これもこちらではたまに食べたくなる一杯でした。
この日は鶏白湯が何となく食べたくなり注文してみましたが、過去の自分の記事を見てみると、
今回：「鶏白湯」
前回：「台湾まぜそば」
前々回：「鶏白湯」
前々々回：「台湾まぜそば」
となっており、この1年ではこのふたつのローテーションになっとるやん（笑）こちらのお店ではたぶんこの二つが現在の自分の中では好みなんでしょうね。次はまぜそば？？
お気に入り度：★★★☆☆(3.5)
伏見のラーメン店データ
このお店の過去の訪問履歴はコチラ
—————————————————————————
住所 ：京都市伏見区南寝小屋町34-1
電話 ：075-611-7378
営業時間 ：11:00～24:00
定休日 ：無休
Webサイト：
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。