博多一風堂 錦小路店 - やはりここは白か赤か？
京都市中京区
2013年89杯目（今年1回目 通算1回目）
この日は支店長と同行で、1件目に上京区。そこから北山のほうへ移動し、最後に四条烏丸の予定でした。北山のほうから四条烏丸へいく前にお昼を取ることにし、少し前にフラれたこちらへ行ってみる事に。今の店構えは「精肉店」ですが、以前ラーメン店だった時と同じラーメンがお店奥で食べられるようです。
久しぶりなんで期待しながら、お店前に着くと開いてます。ホッとしてお店に入ろうとすると、何やら貼り紙が。
「しばらくラーメン休みます」
との内容が書かれています。。。せっかく来たのにガックリ。こちらは肉を使ったメニューもあるようですが、まだ、治療跡が痛むので今回はパス。急いでコインPに戻り、無事課金前に車を出庫。
とりあえず、次の現場近くに向い、今回はこちらに入ってみることにしました。
博多一風堂 錦小路店
13時過ぎでしたが、外に待ちはありません。ここは以前のイメージでは結構行列があって、いつも人が待ってる印象でした。店内に入ってみると席はちょうど満席。５分ほど待って大きなテーブルの、カウンター席に着席出来ました。では早速メニューを確認。
メニュー
こちらの主力は「白」と「赤」だと思いますが、今回はあえてこれを注文してみました。
まだ歯の治療の腫れがあって、片方でしか噛めず熱いのは無理なんで。。。待つ事５、６分で到着しました。
博多つけ麺（大盛） 850円
ではまず具材のほうから。
麺と具材
具材はチャーシュー、味玉半個、海苔となっています。
チャーシュー
脂身と赤身のバランスのいいものが３枚。大きさは普通で食べ応えはありません。
麺
麺は大盛（300g）か並盛（250g）から選択出来、価格は同じです。中太から太麺に近く、エッジの効いた平たい麺。ツルッとした食感がなかなか良い印象。あつもりできるか確認するのは忘れました。。。
味玉
味玉はデフォで半個付いてます。半熟具合は好みで、白身の味付けは薄いように思いますが、黄身のほうはしっかり付いており良い感じです。
つけ汁
豚骨ベースの魚介です。特にめずらしい風味ではないですが、変わっているのは「揚げ玉」がたくさん入ってました。
最後に写真を忘れましたが、しっかりスープ割りも頂きました。器は一度回収され、スープで割った後、刻んだタマネギとネギが投入され戻ってきます。やはりつけ麺の後はスープ割りが良いなあ。
やはりここは白か赤か？
今回食べた「一風堂」のつけ麺。ツルプリした食感の麺とオーソドックスな豚骨魚介のつけ汁は、めずらしいものでは無いですが、完成度は高く感じました。でも、個人的にはやはりこちらで食べるなら「白」か「赤」かな。
お気に入り度：★★★☆☆(3.4)
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住所 ：京都市中京区東洞院錦小路東入ル阪東屋町653-1 錦ビル1Ｆ
電話 ：075-213-8800
営業時間 ：11：00～翌3：00 (日・祝)11：00～翌2：00
定休日 ：年中無休
Webサイト：http://www.ippudo.com/index.html
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