ばんらい屋 - ライスと合う醤油ラーメン
【閉 店】しています。ご注意下さい。
京都市伏見区
2016年ラーメン233杯目（今年10回目 通算51回目）
この日は休日ですが出勤。昼からの予定が入っており、時間もかかりそうな気がしたので先に早いお昼（朝飯？）を取りにこちらへ向かうことにしました。
ばんらい屋
（昨年12月の外観画像です）
時刻は10時58分。11時からなのでまだ開いていないかな？と思いつつお店前まで行ってみるとすでに暖簾も出ており、中に入ると店主さんが「今、開けたとこですわ～」と仰っていました。先客はゼロのポール入店で後客2名。カウンター席に着席してメニューを確認します。
メニューに変更はありませんが
メニューに変更は無く、醤油、味噌、塩、生姜の4種類。セットも焼き豚、唐揚げ、餃子なども変わっていません。ただ、肉増しは以前の＋300円から＋400円に変更となっています。
原材料が高騰しているためと聞いてはいますが、あれだけの「肉増し」だと価格アップも仕方がないのかもしれません。
では今回はまだ早めなので軽く食べることにして、醤油ラーメン（並）と小ライスを注文。待つこと3分ほどで到着といつも通りに早いです。
醤油ラーメン（並）
具材は潔くチャーシューとネギのみ。いつも通りこれも変わりません。しかし普通の並にしてはネギの量もタップリ。（やや店主さんがサービスしてくれているのかもしれませんが（笑））
味付けは濃く無い柔らかなチャーシュー
チャーシューはデフォでも結構あるので食べ応えもあります。今回は脂身部分がちょっと多めでしたが、私的には赤身部分が好み。味付けは濃く無く、食感も柔らかです。
カタメに茹でられてた麺、豚出汁がしっかり効いた醤油スープ
麺は少し細めでカタメに茹でられているため、シコシコした食感があります。最初はこのカタメの食感に少し違和感もあったのですが、今や全くそれも感じず、むしろこのくらいの方が良いようになってしまいました。
スープは豚出汁がしっかり効いた醤油。じんわりと来る旨みが良く、塩気も思ったほど強く無いのが好み。やっぱり塩や味噌よりこの醤油が一番良いかな。
ライスと合う醤油ラーメン
今回食べた醤油ラーメン。じんわりと旨い醤油スープでネギやチャーシューのトッピングもタップリ。いつも通り変わらずの旨さでした。
今回一緒に小ライスも注文しましたが、この醤油スープにはご飯が良く合いますね。いわゆるラーメンライスですが、ご飯を掻っ込みながら醤油スープをズズズとするのがタマラナイ。味噌でも旨いのですが（笑）
また、店主さんが仰っていましたが12月でこちらもオープンして3年。3周年記念のサービスも予定されているとのことでした。現在チラシを作製中とのことです。
お気に入り度：★★★☆☆(3.8)
伏見のラーメン店データ
このお店の過去の訪問履歴はコチラ
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住所 ：京都市伏見区深草西浦町８丁目114-1武一ビル１Ｆ
電話 ：075-645-5557
営業時間 ：11:00～14:30 18:00〜22:30
定休日 ：水曜日
Webサイト：http://banraiya-kyoto.com/
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。