京都塩元帥 - せっかく美味しい麺とつけ汁なんで
京都市下京区
2013年24杯目（今年1回目 通算12回目）
この日は右京区での仕事。なかなか時間がかかってしまい、終了したのは15時半過ぎ。狙っていたお店は15時までなんで終了。。。通し営業の四条大宮方面のお店にするかとも思いましたが、この日はかなり寒く昼間でも気温は３℃。コインパーキングに停めて歩いて行くのが寒くて嫌という、サボり虫が発生し、いつものオアシスへ。
京都塩元帥
この外観何度撮ったことでしょうか（笑）入店するといつもの元気過ぎる挨拶でお出迎え。先客2名の後客１名とこの時間にしても少なめかな。
結局コチラを注文してみました。
何故醤油にしたかわかりません。塩のほうが好きなんですが。。
それと麺も大盛りに。
店員さんに「３６０gですが？」と言われましたが、「はい、大丈夫です」と返答。あまり食べなさそうに見えたのかな？？そいえばコチラのつけ麺の大盛りは食べた事ありません。
待っている間、無料のサービスカウンターにある、キムチを食べます。あんまり辛くないですね。
待つ事７、８分でつけ麺が到着。
醤油つけ麺（大） 900円
つけ汁の器はかなりの熱々。生姜の小皿も付いてきました。
麺
大盛だとまずまず量はありますね。ただ麺の下には水切りがあり、上げ底になってます。
太い麺でコシもしっかりあります。以前に聞いた時は「熱もり」は出来ないと言われましたが、今はどうなんでしょうか？味玉も載っており、味も染みてます。個人的には半分に割っといてくれたほうが、見た目も綺麗かなと思います。
つけ汁
醤油ベースで油分も多め。最初は熱々ですがスグに冷めてしまいました。
チャーシューはブロック状のものが４個ほど。ラーメンのチャーシューと同じで、柔らかく食感は良かったです。
スープ割り
スープ割をお願いすると、器を持って行かれ、スープが加えられるようです。つけ麺を食べた後、これを頂くとホッとするのですが、今回のはヌルかったです。。
せっかく美味しい麺とつけ汁なんで
こちらで食べたつけ麺の大盛り。麺もつけ汁も好みですが、ひとつ不満が。
つけ汁が早く冷め過ぎです。大盛りにすると最後のほうの麺を食べる時、つけ汁は冷え冷え。スープ割りも元のつけ汁が冷えているので、ヌルくなるのは当たり前でしょうか。熱いまま食べたいというのは個人的な好みですが、つけ汁の温め直しや、熱もりも是非やってもらいたいです。（現在、もし出来るなら注文時に教えてほしいです）
せっかく美味しい麺とつけ汁なんで。
お気に入り度：★★★☆☆(3.5)
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住所 ：京都府京都市下京区西七条名倉町34-2
電話 ：075-316-3580
営業時間 ：11:00-24:00
定休日 ：無休
Webサイト：http://shiogensui.com/
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