らーめん創房 日本一 ぱこぱこ - じんわり旨みの塩
京都市右京区
2013年ラーメン240杯目（今年1回目 通算2回目）
この日は右京区での仕事。 現場近くまで行ってみると、現場駐車場はもちろん周辺のコインPもすべて満車。。なかなかどこも空きそうなきがしなかっため、まだ時間もあるので先にお昼を取ることにしました。向かった先はコチラ。相変わらず変わった屋号です。
らーめん創房 日本一ぱこぱこ
こちらへはブログを始めてから1回とそれより以前に1回の2回訪問したことがあります。駐車場は道路を挟んでお店の向かいに３台？分ぐらいありました。 そちらに停め13時40頃の入店です。先客2名の後客ゼロ。お昼の営業時間終了間際ですがちょっと少ない印象。ではカウンター席に座りメニューを確認。
メニューの確認
こちらは塩ラーメンがメインのお店だったと思いますが、他にも醤油や味噌、煮干もあります。過去に最初は塩、次に煮干を食べていたので、今回はどうしようか迷いましたが、塩を最初に食べてから結構時間も経っているので、今回も塩で行くことにしました。 ではメニューにある、おすすめの「味玉入り極上塩らーめん」をコール。待つこと４、５分で到着しました。
味玉入り極上塩ラーメン
具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、水菜、そして味玉。味玉を加えるとまずまずのビジュアル。
チャーシューはまずまず
大きめにスライスされたものが2枚。赤み部分が多めで食感は薄いので柔らか。食べ応えはまずまずでしょうか。
透明感のある麺と濁った感があるスープ
麺は白っぽい色をした中細ぐらいで、茹で加減は割合カタメの印象。少し透明がかった麺でつるっとした食感。このスープに合っているように思います。スープは少し濁った塩スープで、何か複雑な旨みを感じます。和風っぽい雰囲気ですが、物足らないとは思いませんでした。
ちょっと変わった切り方の味玉
ちょっと変わった切り方ですが、最近ではあまり見ないので逆に新鮮かもしれません。黄身の部分にもしっかり旨みを感じ、半熟具合も好みです。
久しぶりに訪問してみて
屋号はちょっと変わっていますが、ネット上を検索してみるとこの「ぱこぱこ」は電話番号から来てるとあります。確かに電話番号からはそうとも読めますね。真相は店主さんに聞いてないのでわかりませんが。。
塩ラーメンというと近くに塩元帥があります。もちろん今回のお店のほうがずっと前からあるのですが、比較すると少しやさしい味の塩ラーメン。しかし物足らないという感じではなく、これはこれでありのラーメンかと個人的には思います。コッテリのみ好きな方にはちょっと物足らないかもしれませんが。。他につけ麺があり、醤油のようですが、また再訪して食べてみたいですね。
お気に入り度：★★★☆☆(3.5)
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住所 ：京都市右京区西院六反田町31
営業時間 ：[火～金]11:30～14:00 17:30～23:00 [土]11:30～15:00 17:30～23:00
[日・祝]11:30～15:00 17:30～22:00
定休日 ：月曜日（祝日の場合営業）
Webサイト：
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