十二分屋 草津店 - 旨みと塩気のバランスが良い鶏白湯
滋賀県草津市
2016年ラーメン249杯目（今年5回目 通算7回目）
この日は休日。午前から地域の行事があったので参加。そちらが終了後、遅いお昼を食べるためにあるお店に向かいましたが（土日は通し営業のはずだった）準備中。。。諦めてあそこも通し営業なので開いているだろうと思い行ってみることにしました。
十二分屋 草津店
時刻は15時15分頃。入店してみると先客5名の後客4名。休日なので変な時間帯ですが、ちょこちょことお客は入ってきます。
ではカウンター席に着いてメニューを確認。
ラーメンメニュー
ラーメンメニューは変わっておらず、ラーメン3種につけ麺3種類。一応すべてのメニューは食べているので、今回はまた最初に戻って一番上にあるラーメンを頼んでみることにしました。
時間的に遅めだったのでラーメンは単品にし、味玉だけをトッピング。待つこと5分ほどでラーメンの到着です。
近江鶏白湯＋味玉
具材はチャーシュー、ネギ、メンマと後付けの味玉とシンプル。味玉はやはりカットしておいて欲しいな。。
柔らかで香ばしいチャーシュー
チャーシューはやや大きめで厚めにカットされたものが2枚。食感はかなり柔らかく、炙られているため香ばしさもしっかり。私的には好みのチャーシューです。
麺は少し太めのモチっと食感、スープは塩気のバランスが良い鶏白湯
麺は少し太めに感じ、モチっとした食感も。大盛にしなかったので量的にはちょっと足りないぐらいでしょうか。
スープはモチロン鶏白湯。濃厚とメニューにはありますが、思ったほど濃くはありません。しかし旨みと塩気のバランスはこの日の私には丁度良い印象です。ただ、体調に寄っては塩気が足りないと思うこともあるかもしれません。
味付けしっかりの味玉
味玉はカットされていなかったので割ってみました。半熟具合も良く醤油系の味付けがしっかりとされています。何度も言いますがやっぱりカットして提供して欲しいかな（笑）
旨みと塩気のバランスが良い鶏白湯
今回食べた近江鶏白湯。塩気は思ったほど強く無いですが、この日の私には旨みと塩気のバランスが良く感じました。ただ、体調によってはもうちょっと塩気が欲しい時もあるかもしれません。客の体調によって味覚も変わるので、こちらに限らずどこのお店も大変だろうなあと想像します。
今回で通算7回目の訪問ですが、こちらは通し営業＋駐車場もたっぷりあるのでまた訪問することになると思います。
お気に入り度：★★★☆☆(3.5)
伏見のラーメン店データ
このお店の過去の訪問履歴はコチラ
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住所 ：滋賀県草津市追分南4-5-7
電話 ：077-598-1100
営業時間 ：11:00～22:00（Ｌ．Ｏ 22:00）
定休日 ：火曜日
Webサイト：
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