らーめん みやび - 綺麗な見ためのラーメン
京都市伏見区
2016年ラーメン252杯目（今年2回目 通算5回目）
この日は夕方前より奈良にて会議の予定。午前は社内で作業し、その後お昼を近所で食べてから向かうことにしました。この日は水曜日なので近所はお休みの店が多いですが、こちらは開いていたので入ってみることにしました。
らーめん みやび
前回訪問したのは半年以上前なので久しぶりとなります。時刻は12時50分頃。入店してみると先客2名の後客1名と空いていました。
では入って右手にある券売機を確認しますが、基本的にほとんど変わっていません。とりとんの塩と醤油以外に「たんたんめん」なるものもありましたが、赤い×印が付いており購入できず。。サイドはぶた飯とこの辺も変わっていません。
こちらではしょうゆのほうが好みだったので、とりとんらーめん（しょうゆ）のボタンをポチッ。それから味玉とぶた飯の券も購入しました。券を渡して待つこと5分ほどでラーメンの到着です。
とりとんらーめん（しょうゆ）＋味玉
到着時に感じたのは「これは綺麗な見ためやなあ」でした。具材はチャーシュー、ネギ少々、スープの中にタマネギとシンプルな構成。泡立ったスープに味玉の色が映えます。
ただ、味玉は自重で泡の中に沈んでいくのでどんどん見えなくなってきます（笑）
チャーシューは2種類
チャーシューは豚と鶏の2種類。これも以前からこの形でされていますが、以前は豚が2枚だったと思いますが、今回は1枚。前回訪問時とちょっと感じが違いますが、私的には前回のほうが好みかも。鶏のほうは柑橘系の風味がして柔らかな食感が良い印象。
麺は太めの平たい形状、スープは口当たり優しい鶏豚骨
麺は太めの平たい形状でモチっとした食感も。これは好きなタイプの麺なので大盛にしたかったのですが予算オーバーになるので断念。学生は無料と券売機にはあったような気がします。
スープはかなり泡立った鶏豚骨スープ。この泡のおかげで口当たりが優しくなりますが、その影響なのか自分の体調なのかもうちょっとだけ塩気が欲しいかなと感じました。塩気では無く、卓上のブラックペッパーを投入しても良かったかもしれません。
味玉はカットされていました
以前にも味玉をトッピングしたことがありましたが、その時はカットされておらず。しかし今回はカットされていたので、到着時に「綺麗な見ためやなあ」と思えたのかも。半熟具合も良く味も濃くは無いですが染みています。
ぶた飯
サイドのぶた飯も注文。ブロック状にカットされたチャーシューがゴロゴロと入っています。上からはマヨネーズとネギが載せられ、炙ってあるので香ばしさもあります。価格の割に（250円だったかな？）チャーシューもたっぷりと入っているので、なかなかお得感もある丼です。
綺麗な見ためのラーメン
今回食べたとりとんらーめん（しょうゆ）＋味玉。味玉がカットされていたためかなり色合いも良くなり、到着時に思わず「綺麗な見ためのラーメンやなあ」と思った一杯でした。
スープや麺などは以前と変わっていないように見え、安定しているように思えますが、チャーシュー（豚）だけは何度か形状などが変わっているように感じます。気のせいかもしれませんが。
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住所 ：京都市伏見区深草西浦町2丁目59 コーポ友 1階
電話 ：非公開
営業時間 ：月〜土 11:00～14:30 月、木、土 18:00〜21:00
定休日 ：日曜日
Webサイト：
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