魚出しらーめん 千年坊主 - 丁寧に作られている感アリ
奈良県奈良市
2012年178杯目（今年１回目 通算1回目）
【閉 店】しています。ご注意下さい。
この日は月に一度の面倒な会議。。。唯一の救いは奈良のラーメンが食べられることでしょうか（笑）早速ピックアップしていた、第一候補のお店に向かいました。右折待ちで店内を確認すると客が入ってない様子。これはチャンスとばかりに、急いで車を停めにいきました。。
魚出しらーめん 千年坊主
入店してみると先客はゼロの後客2名。お昼の閉店時間も近いのでこんなもんでしょうか。カウンター席が７～８席ぐらいのみで、お水はセルフサービスです。着席して早速メニューを確認。
メニュー
メニューはずいぶんとシンプルです。ラーメンとつけ麺のみ。つけ麺は熱もりもできるようです。トッピングも味玉のみで、あとはご飯しかありません。今回はご飯は頼まずこちらを注文してみました。
魚出しラーメン（大）味玉トッピング 880円
大きめの底の浅い器で到着しました。魚介の香りがしっかりしますね。具材は後付けの味玉以外は、チャーシュー、木耳、水菜というところ。
チャーシュー
厚めにスライスされたものが１枚。脂身と赤身のバランスも良く、味はしっかりと付けられています。ホロホロに崩れるタイプではなく、柔らかいですが肉を食べている感じがしました。
麺とスープ
麺はそれほど細くは無く、カタメに茹でられており、コシもあるように思います。
スープは豚骨魚介でしょうか。魚介の風味が強く、粗く刻んだタマネギ入ってます。このタマネギ、つけ麺やラーメンに良く入ってるのを見ますが、食感が良くなり魚介系のクドさも和らぐので、個人的にはかなり好きですね。
味玉
味玉は最初切られずに入ってます。写真のとおり色はかなり濃いです。割ってみると半熟具合は申し分なし。味もしっかり染みており、いい感じに仕上がってました。
店内
店内はカウンター席にのみ。椅子は８つほどありました。カウンター後ろには待ち客用の、スペース的な椅子もありました。
丁寧に作られている感アリ
以前から訪問してみたいと思っていたこちら。メニューを絞っておられるのは、ラーメンをしっかり作りたいと思われてるからでしょうか。
ラーメンも丁寧に作られている感じがあり、なかなか濃厚な魚介系ラーメンが食べられました。サイドが少ないので、やはりラーメンは（大）にしないと、個人的に量はもの足らないかな。また、訪問してつけ麺を食べてみたいと思います。
お気に入り度：★★★☆☆(3.8)
—————————————————————————
住所 ：奈良県奈良市大宮町3-5-34
電話 ：非公開
営業時間 ：11:30～14:30 18:00～21:00（月・水・金のみ）
定休日 ：火曜・日曜日
Webサイト：
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。