奈良県生駒郡

2016年ラーメン277杯目(今年1回目 通算2回目)

 
この日は休日ですが、年に1度の会議予定。会場近くのお店で先にお昼を取ってしまうことにしました。向かったのはこちらのお店です。

 

らーめん食堂 よってこや 平群店

年に1度だけある会議は去年もこの付近での開催だったため、ちょうど1年ぐらい前にもここへ訪問しました。時刻は11時を少し回った頃。入店してみると先客に女性おひとり様の様子。その後どんどん客も来て11時半前にはかなりの入りとなっていました。

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では、カウンター席に着席してメニューの確認です。

 

メニュー表自体は変更されていますが

メニュー表自体は昨年から変更されているようですが、内容は大きくは変わっていないかと。とんこつや塩、味噌、トマト麺などもあり、つけ麺は去年食べた塩は無くなっていました。セットはの方も変わっていない印象。

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ただ、伏見のお店に3月頃に訪問した時にあった、豚骨醤油やえびとんなどは追加されている様子。

 

鶏ガラとんこつ醤油とえびとんメニュー

昨年にここへ訪問した時には無かったメニューかと思われるメニューです。鶏ガラとんこつ醤油とえびとんですが、今年3月に伏見店にて「えびとん」は既食済み。

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その時の印象が割と良かったので再度「えびとん」を注文することにして、1度やってみようと思っていたチャーシュートッピングもお願いしました。

 

えびとん+チャーシュウ

写真ではスープの色がオレンジ色っぽい感じだったので、味玉の色は映えないかなと思い今回は味玉は封印。かわりにチャーシューをトッピングしてみました。具材はチャーシュー、ネギ、紫色のタマネギ、ちょっと変わった色のカイワレ?、海老をすりつぶしたようなものとなかなか豊富。

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チャーシューは旨いが。。

チャーシューはサイズの違うものが何枚か載っています。丸い1枚ものとそれを半分にしたような形のものがあり、伏見店で食べた時は半分にしたものが1枚だけだったかと思います。肉質は柔らかくトロッとした感じも良くなかなか旨いですが、半分にしたものが2枚と丸い1枚ものが増量で260円アップはやや高いかなあ。。。

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麺は中細ぐらいで割とカタメの茹で加減、スープは鶏ガラ豚骨ベースに海老の出汁を付加

麺は中細ぐらいで少しプリッとした食感も。伏見店ではヤワ麺だったのですが、こちらは割とカタメの茹で加減で良い印象。

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スープこちらの鶏ガラ豚骨がベースかと思われ、トロッとした感じもあります。メニューには「オマール海老から丁寧に抽出した海老出汁」と天然甘エビオイルをこの鶏ガラ豚骨に付加している旨が書かれており、確かに最初はかなり海老の風味と香りがガツンと来ました。しかし食べ進むと段々とその風味も薄れていくように感じます。

 

海老の風味を強化する粉?と食感の良い紫タマネギ

出汁とオイルでは段々風味が分からなくなってくるので、この粉状にされた海老が風味を復活。紫タマネギは食感のアクセントになり良い印象。

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海老を強調した「えびとん」

今回食べたえびとん+チャーシュウ。鶏ガラ豚骨のベースに海老出汁やエビオイルを追加し、食べ始めはかなり海老の風味が楽しめる1杯でした。ただ食べ進むと風味が分からなくなってきましたが、スープに浮いている粉状の(桜エビのようなものをすり潰した?)海老を混ぜるとまた風味は復活しますね。海老好きの方に1度食べて貰って感想を聞いてみたいかもしれません。

そう言えば、チャーシューもトッピングしたのですが、食べ応えもうひとつだったので、ちょっと影が薄くなってしまったかな(笑)


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お気に入り度:★★★☆☆(3.3)

伏見のラーメン店データ

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住所   :奈良県生駒郡平群町上庄3-7-32
電話   :0745-46-2602
営業時間 :月~木・日曜 11:00~21:30(LO/21:00) 金・土曜 11:00~22:30(LO/22:00)
定休日  :年中無休
Webサイト:http://www.yottekoya.com/
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。


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