ラー麺 陽はまた昇る - 迷うぐらいメニューが増えてきた
京都市伏見区
2016年ラーメン296杯目（今年10回目 通算44回目）
まだ2016年の記事が続きますのでご了承下さい。
この日は八幡方面は言った後、伏見へ。ばんらい屋に行って今年最後の訪問をしてみようと思い向かったのですが、時刻は14時20分頃で「準備中」の札が。。。しまった早く終わってしまったか？と思ったのですが、どうやら店主さんは体調不良でお休みされていたようです。では次はどこに行こうか思案し向かったのはこちらのお店でした。
ラー麺陽はまた昇る
(昨年5月の外観画像です)
2週間前ぐらいにも訪問してまぜ麺を食べたのですが、こちらの鶏豚骨が食べたくなったので訪問。時刻は14時半過ぎ。入店してみると先客10名ほどで後客は3，4名。やはり外国人客はほぼ居ますね。では券売機を確認しますが前回より2週間ほどなので変わらずでした。
今回は鶏豚骨のどれかにするつもりですが、その中で「煮干とりとんこつ」選択。ついでに唐揚げの1個セットでお願いしました。やや先客が多めだったので待つこと10分ほどでラーメンの到着です。
煮干とりとんこつ（大盛）
もちろん前回に発券した大盛無料券も使用して大盛で注文。具材はデフォの鶏豚骨より多めで、チャーシュー、白ネギ、カイワレ、紫タマネギ、穂先メンマ、海苔、味玉となっています。しかしいつ見ても綺麗な色合いかと。
絶妙な厚さのチャーシュー
チャーシューはややレア気味。個人的にはレアよりも火が通った方が好きなんですが、こちらのチャーシューは好み。スパイシー感もあり、このチャーシューの厚さが私的に丁度良く、いつも絶妙の厚さやなあと思って（人によって絶妙の厚さは違いますが）しまいます。
モチっとした食感の太麺、煮干風味がしっかりとする鶏豚骨
麺はモチっとした食感もある太麺で、大盛だとなかなかの食べ応えも。デフォの鶏豚骨は細麺が好みなので、この煮干も細麺で食べてみたい気もしますね。スープは煮干の風味がしっかりと感じられる鶏豚骨。濃厚さもありますが、クドさは感じません。デフォに煮干しの風味、旨味がプラスされた印象です。
色合い良く見えるトッピング類
トッピングは前述通りです。この中で一番良いのはやはり紫タマネギ。これの食感が濃厚なスープのアクセントになりますし、この色も見ためのアクセントともなりますね。
相変わらず大きく旨い唐揚げ
唐揚げ1個セットです。大きいので食べやすい様に半分にカットされています。相変わらず大きく、ジューシーで旨い唐揚げで、持ち帰りしたい（笑）
迷うぐらいメニューが増えてきた
今回食べた煮干とりとんこつ。通常の鶏豚骨に煮干の風味と旨味が付加されており、個人的には鶏豚骨の中では一番好み。しかし何故かデフォや魚も時折食べたくなるんですよね。。
オープン当初と比べるとラーメンのクオリティーはもちろん格段に良くなっているのですが、それに加えて迷うぐらいに増えてきたメニューにもびっくり。オープン時は確かとりとんこつと魚とりとんこつの2種類のみだったと記憶していますが、現在ではこの2種類以外に、煮干とりとんこつ、鶏醤油、つけ麺、まぜ麺、醤油つけ麺、夜のExなど豊富なラインナップ。やっぱり自宅近くにも欲しいお店ですね（笑）
お気に入り度：★★★★☆(4.2)
伏見のラーメン店データ
このお店の過去の訪問履歴はコチラ
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住所 ：京都市伏見区深草一ノ坪３８番地１５
電話 ：
営業時間 ：11:00〜22:00
定休日 ：木曜日、第二水曜日
Webサイト：
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