滋賀県草津市

2017年ラーメン8杯目(今年1回目 通算12回目)

 
この日は休日。何やら”最強寒波”なるものが近づいており雪が降るとか。確かに寒いですが大した雪も降っていないのと、新店も4,5日前にオープンしたようなので行ってみようかと思い向かってみました。お店前まで来ると何と「本日休業」。。。休みなのはどうしようもないので、方向転換し気になっていたメニューを出されていたここへ行くことにしました。

 

十二分屋 草津店

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(昨年10月の外観画像です)

時刻は14時を回った頃。入店してみると先客2名の後客5名と空いていました。ではいつものカウンター席に着席して気になっていたメニューがあるか確認します。

 

気になっていたメニュー

気になっていたのは”4周年記念限定メニュー”と書かれていたコレ。醤油系が2本の様で「アラクレ醤油」と「名もなき醤油」となっていました。どちらにするか迷うところですが、やはり上から書かれているものから食べてみようと思ったので、アラクレ醤油を大盛で注文。待つこと5分ほどでラーメンの到着です。

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アラクレ醤油(大盛)

具材はチャーシュー、ネギ、材木型メンマとシンプルな構成。スープの表面でキラキラと光る油?が食欲を刺激しますね。

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柔らかで噛み応えもあるチャーシュー

チャーシューは大きめサイズのものが2枚。食感は柔らかながら噛み応えもあるタイプ。適度に脂身も入っているのも良い印象です。

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歯切れの良さがある中細麺、ピリッとした辛味がアクセントの醤油スープ

麺はプツッと歯切れの良さのある中細でシコシコした食感も。大盛にするとなかなか食べ応えもある量になります。スープは昆布や貝より抽出した海系の出汁と醤油を合わせているとのことで、それに豚の脂にて油感を付加。唐辛子のようなものも浮いており、これから来るものなのかわかりませんがピリッとした辛味がアクセントになっていました。

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最近の限定は醤油系が多いですが

今回食べたアラクレ醤油。アッサリながら海系と醤油の旨味を感じ、ピリッとした辛味が良いアクセントになっている一杯でした。もうひとつの限定も近いウチに食べに行きたいですが、今度はいつ行けるかな?

また最近のこちらでの限定は醤油系が多いですが、先日インスタの方にお店より”現在私が作りたいのが「清湯醤油」となっておりますので、しばらくこのタイプの限定が続きます。”とのコメントを頂いたので、ここのところ、このタイプが好みの私なので今後も楽しみに訪問してみようと思います。

 


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お気に入り度:★★★☆☆(3.7)

伏見のラーメン店データ

このお店の過去の訪問履歴はコチラ

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住所   :滋賀県草津市追分南4-5-7
電話   :077-598-1100
営業時間 :11:00~22:00(L.O 22:00)
定休日  :火曜日
Webサイト:
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。

 
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