京都市伏見区

2017年ラーメン25杯目(今年1回目 通算42回目)

 
この日はちょっと時間が無かったので、サッと停められてサッと食べられるこちらへ向かうことにしました。

 

らーめん喝采

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(昨年5月の看板画像です)

時刻は14時も回った頃。チラホラと先客もあり、後客もチラホラ。カウンター席のいつもの席が空いていたので着席し、メニューを確認します。

 

ほぼ不動のメニュー

ラーメンは喝采、みそ、旨辛みそ、台湾、赤だま、すじの6種類はここ何年も変わっていない印象。時間も無かったので、スグに決めることにしてまずは焼飯定食を選択。ラーメンは何と無くですが台湾ラーメンにしてみることに。待つこと4分ほどで先に焼飯が到着。そしてスグにラーメンも来ました。

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台湾ラーメン

具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、ニラ、辛味噌となっており、デフォの喝采ラーメンにニラと辛味噌をプラスしたような印象。

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チャーシューは他のラーメンと同じ

チャーシューは他のラーメンでも使用されているものと同じかと思われますが、枚数にして3、4枚なのでちょっと少なめのような気も。食感は柔らかく、今回のは脂身部分も割と多め。

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麺は食感などはもうひとつ、スープはデフォの喝采ラーメンがベース?

麺は太くも無く細くも無くで、モチっとした食感もありますが、もうひとつ物足りなさも。スープはデフォの喝采ラーメンがベースとなっているような印象でこれに辛味噌とニラが載せてあるような感じ。

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最初から溶かしました

ほんの少しだけ溶かす前を味わった後、スグに最初から溶かして混ぜました。辛味や酸味がプラスされなかなか良い具合になります。

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今回のはやや油感は優しめの焼めし

数年前は味が濃いわりにベチャッとした感じがイマイチだったのですが、ここ何年かは良い具合に変化。ただ今回のは若干油感は優しめだった印象。

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新しいラーメンは?

今回食べた台湾ラーメン。辛味や酸味が効いたスープはまずまず良いですが、デフォに卓上の辛味噌を入れても近い感じになる様な気も。ただニラは無いですが…

こちらへ訪問する様になって7、8年ぐらいにはなるかと思いますが、新しいラーメンは見たことあるかな?それぐらい不変のメニューとなっています。それも良いところではあるのですが。

 


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お気に入り度:★★★☆☆(3.4)

伏見のラーメン店データ

このお店の過去の訪問履歴はコチラ

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住所   :京都市伏見区深草キトロ町31
電話   :075-643-2983
営業時間 :11:30~21:00(?)
定休日  :水曜日
Webサイト:
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。


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