頑固麺 - まぜそばの中で好みなのはこの背脂醤油MAZESOBA
京都市伏見区
2017年ラーメン28杯目（今年1回目 通算37回目）
この日は社内での作業。雪も降っており寒いので温かいラーメンでも（寒さなど関係無く食べていますが（笑））と思い、今年はまだ訪問していないこちらへ向かうことにしました。
頑固麺
（昨年7月の外観画像です）
時刻は12時半過ぎ。お昼時なので混んでいるかな？と思いましたが、先客はテーブル席に学生が数名と直前に入ったカップル2名。そしてカウンター席に3名と満席では無かったのでスグに着席出来ました。
ではいつものように券売機を見ながら検討しますが、限定などの告知は無かったので通常メニューのみ。その中から寒いのでラーメンでもと言いながら押したボタンはこちらでした（笑）
背脂醤油MAZESOBA
寒いので醤油ラーメンにしようかとも思ったのですが、昨年「その時食べたいと思ったものを食べる」と決めたのでまぜそばを購入。ニンニクは少しにしてもらい、〆ご飯は一緒に持って来てもらいました。具材はゴロゴロチャーシュー、モヤシ、ネギ、一味、ニンニク少々。
大きくカットされたゴロゴロチャーシュー
チャーシューは大きく立方体にカットされたゴロゴロチャーシューで、食べ応えも十分にあります。味付けは思った程濃くはありません。少し残して〆ご飯の時にも使用します。
波打った平たく太い麺
麺は波打った平たい形状をしており、ツルッした口当たり。ただ麺の量は私的にもっと欲しいぐらいかな。これに底に沈んでいる醤油タレをしっかりと絡めますが、写真下はまだ混ぜ方が足りない気がしますね。この後さらに混ぜましたが。
〆ご飯も最後に投入
〆ご飯も小さい茶碗に軽く一杯あり、上にはフライドオニオンのようなものも。これが香ばしさと食感をプラスしてかなり良い印象。〆ご飯はやはり満足感がアップします。
まぜそばの中で好みなのはこの背脂醤油MAZESOBA
今回食べた背脂醤油MAZESOBA。麺量に関してはちょっと物足りなさは感じますが、その他に関してはすべて好みの一杯。個人的なまぜそばの好みはここの背脂醤油MAZESOBAとたぬき屋のまぜそばが今のところツートップ。最近はここへ来るとこのまぜそばか醤油ラーメンになっているなあ。。でも限定もちょくちょくされているので、たまには食べないと。今年はまだ1回目ですが、まだまだ訪問回数は増えそうなお店です。
お気に入り度：★★★☆☆(3.8)
伏見のラーメン店データ
このお店の過去の訪問履歴はコチラ
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住所 ：京都市伏見区深草西浦町6丁目62
電話 ：075-643-7337
営業時間 ：11：00～14:00 18:00〜21:00
定休日 ：毎週月火曜日（月曜はMONDAY頑固麺営業もあり）
Webサイト：
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