和醸良麺 すがり - 高倉二条系のお店
京都市中京区
2012年100杯目 （今年1回目 通算1回目）
この日は土曜日ですが、朝から夕方まで四条烏丸での仕事。一緒に仕事をして頂くメーカーの方と昼食に行きました。こちらのメーカーの方は私のブログをいつも見て頂いてるようで、仕事でご一緒するときに何度か一緒にラーメンを食べに行ってます。
この近辺で何件か事前にピックアップしておき、そのうちの１件に訪問してきました。そういえば私にとって、こちらのお店が今年100杯目のラーメンとなりました。去年の100杯目を淡路島で迎えたのが６月の半ば。昨年よりペースが早いようです（笑）
話が逸れましたが、歩いて現地に向うことに。昔、この細い路地は通勤で使っていたので、迷う事無く到着。
和醸良麺 すがり
こちらは以前訪問した「高倉二条」と同じ系列。他に同じ系列で「つけ麺や ろおじ」があります。「ろおじ」はまだ未訪です。京都の古い建物の外観を使用されており、なかなか趣のあります。間口も狭く低いですね。ここから入って通路を奥に行くと、右手に券売機が登場します。
券売機
基本メニューは「もつそば」、「らーめん」、「肉そば」となっており、つけ麺は「もつつけめん」、「つけめん」、「肉つけめん」、それとカレーを使った「カレーつけめん」があります。
券売機で券を購入して奥へ進むと、こんな小さな庭がありました。
庭の前には待ち用のイスがあるので、ここで暫く待機します。お店中にも2人用の待ちイスがあります。到着時点で６人ぐらいの待ちがありましたが、10分ほどで席に着席することができました。着席する前に店員さんに券を渡すと、麺の種類を聞かれます。確か「ゆず」か「全粒粉」だったと思います。今回は「全粒粉」でコチラを注文。
肉そば 900円
小さめの器に具材が上品に盛りつけされてます。
肉
チャーシューではなく、すきやきやしゃぶしゃぶで出て来るような感じです。黒毛和牛と券売機にはありましたが、肉質はかなり柔らかく旨いです。
麺とスープ
麺は細めでやはり印象は和蕎麦。高倉二条と同じ感じでしょうか。スープは魚介の風味がするのですが、少し酸味も感じます。濃厚ですがクドくはないです。
具材
白ネギとこの緑色のものはなんでしょうか。相変わらず野菜には弱いです。。。（ニンニクの芽のように思いましたが）
薬味
この薬味を入れると絡みが増すとのことです。個人的には入れてもあまり辛味は増しませんでした。何で作られてるかもわかりません。
高倉二条系のお店
こちらの系列店では厨房に２人が基本のようで、この日もお二人でした。しかし特に問題もなくお店をまわされています。高倉二条のように和蕎麦のような麺は良かったです。スープは魚介系だと思いますが、個人的には高倉二条のほうが好みでしょうか。少し酸味が強いのと価格が気になりました。機会があればまた訪問してみたいですね。
お気に入り度：★★★☆☆(3.4)
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住所 ：京都市中京区観音堂町471-1
電話 ：075-205-1185
営業時間 ：[月～金]11:30～15:00(L.O.14:50) 18:00～22:00(L.O.21:50)
[土・日・祝]11:30～15:00(L.O.14:50) 18:00～21:00(L.O.20:50)
定休日 ：年末年始のみ
Webサイト：http://www.takakura-nijo.jp/
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