京都市伏見区

2017年ラーメン61杯目(今年2回目 通算54回目)

 
この日は伏見区での少し面倒な設定の予定。現場に入りいくつかの工程を試しますがすべて上手く行かず玉砕。。。持ち帰って調べることにしました。「今日は完全に負けたなあ。。」(何が?と言われそうだが)と思いながら車を走らせていると、ふと目に入ったこちらにまだ暖簾が出ていました。お昼営業終了間際だったので急いで駐車場へ停め入店。

カウンター席に着いてメニューを確認しますが、特に変更は無く醤油、味噌、塩、生姜の4種類から一番好みの醤油ラーメン(並)とライス(小)を注文。すると2分は経ってないとちゃうか?ぐらいの速さでラーメンの到着です。

 

醤油ラーメン(並)

最近は歳のせい?で肉増しはキツイのでいつも並もしくは大ぐらいで注文しています。相変わらずシャキシャキの旨いネギがたっぷりとのっており、それ以外はチャーシューと変わらずシンプルな構成。

 

柔らかなタップリのチャーシュー

並でもタップリと載せられたチャーシューは柔らか。食べ応えも十分にあります。肉好きの方は肉増しにした方がより満足感が得られます。

 

シコシコ食感のカタメに茹でられた麺、じんわりと旨い醤油スープ

麺はやや細めで何も言わなくてもカタメで茹でられておりシコシコした食感があります。スープはじんわりと旨いいつもの醤油ですが、店主さんがいつもより少しだけ醤油が濃いめと仰っており、体調にも寄るかもしれませんがこの日はこのくらいがピッタリでした。

 

キムチが付いていた

小ライスも注文したのですが、恐らく店主さんからのサービスかと思われるキムチも載せられていました。かなり赤く見えますが、思った程辛味は強く無く酸味もほどほど。これで豚キムチにすると旨いとのこと。ご飯とも合いますね。

 

いつものお店でいつものラーメンを

今回食べた醤油ラーメン。相変わらずネギとチャーシューがタップリでご飯とも良く合うラーメンかと。この日の仕事ではすべてが上手く行かず、やや重い気分での入店でしたが店主さんより「ゆっくり食べて下さいね」と昼営業終了間際にも関わらず声をかけて貰ったり、いつものお店でいつものラーメンを食べると、何やら気持ちが軽くなったのは間違い無さそうです。

 


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お気に入り度:★★★☆☆(3.8)

伏見のラーメン店データ

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住所   :京都市伏見区深草西浦町8丁目114-1武一ビル1F
電話   :075-645-5557
営業時間 :11:00~14:30 18:00〜22:30
定休日  :水曜日
Webサイト:http://banraiya-kyoto.com/
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。


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